Lombo assado

lombo assado

Lombo assado

  • Prep time:
  • Cook time:
  • Total time:
  • Difficulty: easy

Ingredientes:

  • 1 lombo suíno
  • sal
  • 8 dentes de alho amassado
  • pimenta calabresa a gosto
  • 100 ml de suco de limão
  • Coentro em caroço verde amassado
  • 3 xícaras de azeite
  • 200g de azeitona sem caroço
  • 200g de bacon em cubinhos
  • 2 cebolas grandes raladas
  • 100 ml de água

Modo de preparo:

  1. De véspera fure o lombo todinho e preencha os buracos com bacon e azeitona.
  2. coloque o lombo dento de um saco e tempere-o com sal, alho e pimenta e os demais temperos .Adicione o copo de água.Feche muito bem o saco e deixe descansar até o dia seguinte.
  3. No dia seguinte acomode o lombo em uma assadeira .Leve ao forno quente por uma hora.
  4. Ele ainda não estará totalmente assado, mas corte-o em fatias assim mesmo.
  5. Leve para assar novamente até que fique bem dourado, regando sempre com azeite para que não fique seco.
  6. Se quiser pode acrescentar batatas, fica deliciosoo!!!
  7. Bom Apetite

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Comments: 4

  1. viviane novembro 20, 2013 at 09:13

    adorei a receita fácil e pratica

  2. Leandro Silva dezembro 24, 2013 at 17:03

    Hummm que delicia

  3. Wilson janeiro 7, 2014 at 11:56

    HUuuuuuuuuuuummmmmmmmmmmm! Q delicíìiia!

  4. washington Adriano Catrinque janeiro 9, 2014 at 08:46

    Uma delicia ..

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