Bolo de cenoura perfeito

Name: Bolo de cenoura perfeito
Prep time: 70 min
Total time: 70 min
Yield: 12
Cuisine: Brazilian
Ingredients: Massa; 3 ovos; 1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de fermento; 1 xícara (chá) de óleo de soja Sadia; 3 cenouras médias e cruas; 1 pitada de sal; Cobertura; 240 ml de leite; 240 ml de açúcar; 6 colheres (sopa) de cacau em pó; 2 colheres (sopa) de manteiga

Porções:12

Preparo:70 min

Ingredientes

Massa
3 ovos
1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento
1 xícara (chá) de óleo de soja Sadia
3 cenouras médias e cruas
1 pitada de sal
Cobertura
240 ml de leite
240 ml de açúcar
6 colheres (sopa) de cacau em pó
2 colheres (sopa) de manteiga

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Modo de fazer

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Seguir

Massa
Limpe e corte a cenoura em pedaços pequenos.
Bata no liquidificador ovos, óleo, sal e cenoura.
Despeje em uma vasilha com a farinha, açúcar e fermento e mexa delicadamente.
Coloque em uma fôrma untada e leve ao forno médio por 30 a 40 minutos.
Cobertura
Leve todos os ingredientes ao fogo baixo, mexendo sempre até começar a ferver e desgrudar da panela.
Segredo da massa Para o bolo ficar bem leve, bater bastante no liquidificador e mexer a farinha e açúcar com um fuê, para acrescentar ar a massa.
Segredo da cobertura
Fica delicioso e perfeito!