Bolo de Chocolate Cremoso com Castanhas
Porções:10
Preparo:45 min
Ingredientes
- 200g de chocolate meio amargo
- 1/2 xícara de manteiga sem sal
- 1 xícara de açúcar
- 3 ovos
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/4 de xícara de cacau em pó
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 xícara de castanhas picadas (nozes, amêndoas ou avelãs)
- Uma pitada de sal
- Substituição de Ingredientes:
- Você pode usar chocolate ao leite ou chocolate branco, dependendo da sua preferência.
- Escolha as castanhas de acordo com o seu gosto pessoal.
Modo de fazer
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Seguir- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo redonda.
- Em uma tigela, derreta o chocolate meio amargo e a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo até obter uma mistura homogênea. Deixe esfriar um pouco.
- Adicione o açúcar à mistura de chocolate e manteiga derretida, misturando bem.
- Em seguida, acrescente os ovos um de cada vez, batendo bem após cada adição.
- Em outra tigela, peneire a farinha de trigo, o cacau em pó, o fermento em pó e uma pitada de sal.
- Misture os ingredientes secos à mistura de chocolate e ovos, mexendo até obter uma massa homogênea.
- Adicione as castanhas picadas à massa e misture delicadamente.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 30-35 minutos, ou até que um palito saia com algumas migalhas úmidas quando inserido no centro do bolo. Não asse demais para manter a cremosidade.
- Enquanto o bolo assa, prepare a calda de chocolate: Derreta 100g de chocolate meio amargo com 1/4 de xícara de creme de leite em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo até obter uma calda lisa.
- Após retirar o bolo do forno, despeje a calda de chocolate ainda quente sobre ele.
- Deixe o bolo esfriar um pouco antes de servir.
- Dica Importante: Sirva o bolo ainda morno para aproveitar a cremosidade do chocolate. É perfeito com uma bola de sorvete de baunilha!
Informações Adicionais
- Use chocolate de boa qualidade para um sabor mais rico.
- Escolha castanhas de sua preferência, como nozes, amêndoas ou avelãs.
- Não exagere na quantidade de castanhas para não sobrecarregar o bolo.
- Utilize um cacau em pó de qualidade para um sabor mais intenso de chocolate.
- Despeje a calda de chocolate ainda quente sobre o bolo para uma textura mais cremosa.
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