Caldo de mandioca com costela de Boi
Porções:6
Preparo:60 min
Ingredientes
- Costela magra
- Mandioca
- Cebola a gosto
- Alho a gosto
- Pimentão a gosto
- Cebolinha a gosto
- Salsa a gosto
- Coentro a gosto
- Colorau a gosto
- Costela magra
- Mandioca
- Cebola a gosto
- Alho a gosto
- Pimentão a gosto
- Cebolinha a gosto
- Salsa a gosto
- Coentro a gosto
- Colorau a gosto
Modo de fazer
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Seguir- Coloque a costela para cozinhar na panela de pressão,com água cobrindo e sal,por uns 40 minutos até ficar bem molinha.
- Quando pronta, desfie tirando a pele e gordura.
- Pegue o caldo que cozinhou a carne e passe no liquidificador.
- Cozinhe a mandioca em outra panela.
- Quando estiver bem mole, tire o talo e reserve.
- Quando esfriar, passe no liquidificador com a própria água que cozinhou.
- Refogue a costela desfiada com pedaços de gordura da sobra.
- Acrescente o caldo da carne e água.
- Quando ferver, coloque pimenta do reino moída e a mandioca que passou no liquidificador, com a própria água que foi cozida.
- Sirva com salsinha, cebolinha e coentro picados, queijo ralado e torradinhas ou pão frances.
- Caldo perfeito, super fácil de fazer e muito saboroso!
- Bom Para dias frios.
- Bom Apetite!
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