Coxinha Tradicional

Name: Coxinha Tradicional
Prep time: 70 min
Total time: 70 min
Yield: 22
Cuisine: Brazilian
Ingredients: Recheio; ½ peito de frango cozido e desfiado; 1 cebola pequena; 1 colheres de sopa de caldo de galinha em pó; Cheiro verde, sal e pimenta do reino à gosto; Azeite; Massa; 2 xícara de leite; 2 colher (sopa)de margarina; 1 gema; 2 xícara de farinha de trigo; 1 cubinho de caldo de galinha; Sal a gosto; Para empanar; 1 ovo; 1 colher de sopa de leite; Farinha de rosca

Porções:22

Preparo:70 min

Ingredientes

Recheio
½ peito de frango cozido e desfiado
1 cebola pequena
1 colheres de sopa de caldo de galinha em pó
Cheiro verde, sal e pimenta do reino à gosto
Azeite
Massa
2 xícara de leite
2 colher (sopa)de margarina
1 gema
2 xícara de farinha de trigo
1 cubinho de caldo de galinha
Sal a gosto
Para empanar
1 ovo
1 colher de sopa de leite
Farinha de rosca

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Modo de fazer

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Seguir

Recheio
Refogue a cebola em um fio de azeite até que ela fique transparente.
Acrescente o frango e o caldo de galinha, a pimenta e o sal e refogue por mais alguns minutos.
Desligue a panela e junte o cheiro verde.
Massa
Em uma panela junte o leite, a margarina, o caldo de galinha e a gema e mexa até a margarina e o caldo derreterem.
Teste o sal e acerte se necessário.
Junte a farinha e mexa até que a massa desgrude da panela.
Retire a massa da panela e deixe esfriar.
Sove por alguns minutos e deixe esfriar totalmente.
Abra a massa em formato de circulo, recheie com um pouco do frango e feche como uma trouxa, modelando em formato de coxinha.
Passe na mistura do ovo com leite e em seguida passe na farinha de rosca.
Frite em óleo bem quente e retire quando estiver dourada.
Essa coxinha é maravilhosa! Super fácil de fazer, experimentem essa delícia !