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Receita de Vovó >> Lanches >> Tortas salgadas >> Empadão de frango

Empadão de frango

Empadão de frango

Ingredientes

  • Recheio:
  • 6 colheres de (sopa de azeite)
  • 3 dentes de alho picados
  • 2 cebolas médias picadas
  • 500 g de frango cozido desfiado
  • 6 tomates sem pele e sem sementes picados
  • ½ xícara de (chá) de azeitonas verdes picadas
  • 2 colheres de (sopa) de salsinha picada
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 copo de requeijão cremoso
  • Massa:
  • 2 xícaras de (chá) de farinha de trigo
  • Sal a gosto
  • 200 g de manteiga na temperatura ambiente
  • Para pincelar:
  • 2 gemas
  • 2 colheres de (sopa) de azeite

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Modo de fazer

  1. Em uma panela média coloque o azeite, o alho e a cebola e leve ao fogo baixo dourando-os bem
  2. Em seguida coloque o frango desfiado e refogue mais um pouco
  3. Coloque os tomates e mexa bem até que fiquem com uma consistência bem macia
  4. Coloque as azeitonas, a salsinha e mexa misturando bem, coloque o sal e a pimenta mexa mais um pouco
  5. Em seguida desligue o fogo e coloque o requeijão misturando bem e deixe esfriar
  6. Coloque todos os ingredientes da massa em uma bacia e mexa até se formar uma massa lisa
  7. Cubra uma travessa com a massa fazendo uma camada bem fina, em seguida coloque todo o recheio distribuindo bem, depois pegue pequenos pedaços de massas abra com a mão e vá tampando a torta
  8. Para finalizar misture as gemas com o azeite e pincele a massa, e leve para assar em forno médio pré aquecido por aproximadamente 30 minutos ou até dourar
  9. Receita panela de barros!
  10. Deliciosa

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