Name: Pãozinho Francês Artesanal: Faça o Melhor Pãozinho Caseiro à Moda Francesa com Este Guia Completo
Prep time: 70 min
Total time: 70 min
Yield: 10
Cuisine: Brazilian
Ingredients: 3 1/2 xícaras de farinha de trigo; 1 1/2 xícara de água morna; 1 sachê de fermento biológico seco; 1 colher de chá de sal; 1 colher de chá de açúcar; Sugestões de Substituições:; Farinha de trigo: farinha integral; Açúcar: mel; Água: leite para uma versão mais rica

Ingredientes

3 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 1/2 xícara de água morna
1 sachê de fermento biológico seco
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de açúcar
Sugestões de Substituições:
Farinha de trigo: farinha integral
Açúcar: mel
Água: leite para uma versão mais rica

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Modo de fazer

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Preparação do Fermento: Em um recipiente pequeno, misture o fermento, açúcar e água morna. Deixe descansar por 10 minutos.
Ingredientes Secos: Em uma tigela grande, misture a farinha e o sal.
Mistura das Duas Partes: Adicione a mistura de fermento à tigela dos ingredientes secos. Misture até formar uma massa homogênea.
Amassando a Massa: Sove a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 10 minutos.
Descanso: Coloque a massa em uma tigela coberta com um pano úmido e deixe crescer por 1 hora.
Modelagem dos Pãezinhos: Separe a massa em porções pequenas e modele-as em formato de pãezinhos.
Segundo Descanso: Coloque os pãezinhos em uma assadeira e deixe descansar por mais 20 minutos.
Preaquecimento do Forno: Preaqueça o forno a 200°C.
Assar os Pãezinhos: Asse por 20-25 minutos ou até dourar.