Patê de Beringela

Name: Patê de Beringela
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Cuisine: Brazilian
Ingredients: 3 berinjelas grandes; 3 colheres (sopa) de vinagre; 1/4 de xícara (chá) de azeite; 1 cebola picada; Pimenta do reino a gosto; Coentro picadinho; 3 dentes de alho picados; 1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas; Sal e pimenta a gosto

Porções:8

Preparo:25 min

Ingredientes

3 berinjelas grandes
3 colheres (sopa) de vinagre
1/4 de xícara (chá) de azeite
1 cebola picada
Pimenta do reino a gosto
Coentro picadinho
3 dentes de alho picados
1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas
Sal e pimenta a gosto

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Modo de fazer

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Seguir

Descasque e corte as berinjelas em cubinhos bem pequeno, em seguida coloque-as para ficar de molho na água com vinagre por 5 minutos
Em seguida escorra e esprema ela bem para tirar todo o excesso de água, em uma frigideira coloque o azeite, a cebola e o alho e deixem dourar em seguida coloque todos os demais ingredientes inclusive as berinjelas e deixe refogar até ficar bem molinha e sirva
Bom Apetite!!!