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Receita de Vovó >> Doces e sobremesas >> Pudim >> Pudim de Claras

Pudim de Claras

Pudim de Claras

Ingredientes

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  • 9 claras de ovo
  • 450g de açúcar refinado peneirado
  • Fermento em pó
  • Sal
  • Raspas de limão

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Modo de fazer

  1. Em uma batedeira bata as claras em neve, mas não no ponto em que ela fique bem dura, quando ela estiver em neve coloque o açúcar aos poucos e continue batendo, o ponto da massa é firme mas não dura, não bata para fica ponto de suspiro(dura)
  2. Coloque os demais ingredientes e misture bem
  3. Caramelize uma forma de oco no meio e coloque essa massa e leve ao forno em banho Maria, até que fique bem firme, por volta dos 30 minutos
  4. Depois de assado o pudim murcha um pouco mesmo é normal
  5. Espere esfriar e desenforme
  6. Bom Apetite!!!

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