Receita clássica de bolo de trigo
Porções:12
Preparo:55 min
Ingredientes
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de óleo
- 4 ovos
- 1 xícara de leite
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Modo de fazer
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Seguir- Pré-aqueça o forno a 180°C. Em seguida, unte uma forma com manteiga e farinha de trigo.
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fermento em pó e a pitada de sal. Reserve.
- Em outra tigela, bata os ovos com o açúcar em velocidade alta até obter uma mistura clara e fofa. Isso deve levar cerca de 4 a 5 minutos.
- Adicione o óleo aos poucos, batendo sempre em velocidade baixa.
- Adicione a mistura de farinha e leite alternadamente, em três partes, mexendo delicadamente com uma colher ou espátula de silicone após cada adição. Comece adicionando um terço da mistura de farinha e misture bem. Em seguida, adicione metade do leite e misture novamente. Repita até que todos os ingredientes tenham sido adicionados.
- Continue misturando delicadamente a massa até que fique homogênea. Evite bater ou mexer demais para não criar bolhas de ar na massa.
- Despeje a massa na forma untada e espalhe com uma espátula para nivelar.
- Leve a forma ao forno e asse por cerca de 40 a 50 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e ao enfiar um palito no centro, ele saia limpo. O tempo de cozimento pode variar de acordo com o seu forno, por isso, fique de olho no bolo a partir dos 35 minutos e faça o teste do palito.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
- Depois de desenformado, você pode polvilhar açúcar de confeiteiro ou adicionar uma cobertura de sua preferência, como calda de chocolate, geleia de frutas ou chantilly.
- Seguindo essas dicas, você terá um bolo de trigo clássico perfeito para acompanhar um café ou chá da tarde.
Informações Adicionais
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Use ingredientes em temperatura ambiente: Antes de começar, retire os ovos, o leite e o óleo da geladeira para que fiquem em temperatura ambiente. Isso ajuda a obter uma massa mais uniforme e macia.
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Peneire a farinha de trigo: Peneirar a farinha de trigo antes de usá-la ajuda a remover quaisquer grumos e incorporar mais ar à mistura, o que resulta em um bolo mais macio e aerado.
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Bata os ovos e o açúcar por tempo suficiente: Bater os ovos e o açúcar por cerca de 4 a 5 minutos, até obter uma mistura clara e fofa, ajuda a incorporar ar à massa e resulta em um bolo mais leve.
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Adicione a mistura de farinha e leite alternadamente: Adicionar a mistura de farinha e leite alternadamente, em três partes, ajuda a obter uma massa mais uniforme e evita que a massa fique muito densa ou seca.
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Misture delicadamente: É importante misturar delicadamente a massa, evitando bater ou mexer demais para não criar bolhas de ar na massa.
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Pré-aqueça o forno: Pré-aquecer o forno antes de colocar o bolo ajuda a garantir uma distribuição uniforme do calor e evita que o bolo afunde no centro.
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Verifique o ponto do bolo: O tempo de cozimento pode variar de acordo com o seu forno, por isso, fique de olho no bolo a partir dos 35 minutos e faça o teste do palito.
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Deixe esfriar antes de desenformar: Deixe o bolo esfriar por alguns minutos antes de desenformar. Desenformar um bolo quente pode fazer com que ele desmorone.
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