Tortinhas de maçã coreana
Porções:8
Preparo:55 min
Ingredientes
- 4 maçãs, descascadas, sem sementes e cortadas em cubos
- 1/4 xícara de açúcar mascavo
- 1 colher de chá de canela em pó
- Suco de 1/2 limão
- 1 pacote de massa de pastel pronta
- 1 ovo batido, para pincelar
- Açúcar de confeiteiro, para polvilhar (opcional)
- Substituição de Ingrediente:
- Você pode substituir a massa de pastel pronta por massa folhada para uma versão mais
Modo de fazer
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Seguir- Preaqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
- Em uma tigela, misture os cubos de maçã com o açúcar mascavo, a canela e o suco de limão.
- Abra a massa de pastel e corte em círculos usando um cortador de biscoitos.
- Coloque uma colher de sopa do recheio de maçã no centro de cada círculo de massa.
- Dobre a massa ao meio sobre o recheio, formando meias-luas, e pressione as bordas com um garfo para selar.
- Coloque os pastéis na assadeira preparada e pincele com ovo batido.
- Asse no forno preaquecido por 20-25 minutos, ou até que os pastéis estejam dourados e crocantes.
- Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.
- Se desejar, polvilhe açúcar de confeiteiro sobre os pastéis antes de servir.
- Pulo do Gato na Receita: Para evitar que os pastéis abram durante o cozimento, certifique-se de selar bem as bordas com um garfo antes de assar. Isso garantirá que o recheio fique dentro do pastel enquanto assa.
Informações Adicionais
- Utilize maçãs firmes, como Fuji ou Granny Smith, para um recheio mais suculento.
- Polvilhe canela e açúcar mascavo sobre as maçãs para realçar o sabor.
- Mantenha a massa de pastel refrigerada até o momento de usar para garantir uma textura crocante.
- Corte a massa em círculos uniformes para uma apresentação bonita e padronizada.
- Pincele os pastéis com ovo batido antes de assar para um acabamento dourado e brilhante.
- Sirva os pastéis ainda quentes com uma bola de sorvete de baunilha para uma sobremesa irresistível.
- Experimente adicionar nozes picadas ou passas ao recheio para uma textura extra e sabor adocicado.
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