Batata frita bem sequinha

Name: Batata frita bem sequinha
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Brazilian
Ingredients: 1 kg de batata; 3 1/4 de xícara (chá) de óleo; Sal a gosto; queijo parmesão

Porções:8

Preparo:30 min

Ingredientes

1 kg de batata
3 1/4 de xícara (chá) de óleo
Sal a gosto
queijo parmesão

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Modo de fazer

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Corte as batatas em palitos, coloque-as em uma tigela com água e leve ao congelador por 30 minutos
Passado esse tempo escorra a água e seque a batata com um pano de prato procurando tirar o máximo possível da umidade dela
Coloque o óleo para esquentar em fogo alto e quando a gordura estiver bem quente adicione a batata e deixe fritar até que fiquem corada
Unte uma travessa com guardanapo e coloque as batatas por cima para que ele possa sugar o restante de gordura que ficou na batata
Salpique o parmesão por cima e leve ao microondas por 2 minutos
Dica de vovó: Se você preferir em vez de fritar a batata você pode assar, fica bem sequinha também