Modo de preparo da Massa Rale o chocolate na parte mais grossa do ralador
Reserve
Pique as cerejas
Reserve
Em tigela, misture o chocolate em pó, a farinha de trigo e o fermento
Reserve
Bata as claras em neve e reserve No liquidificador, coloque a água, o açúcar e as gemas e bata bem
Coloque essa mistura na tigela do chocolate em pó, misture, acrescente as claras e misture delicadamente até que se forme uma massa homogênea
Coloque o mesmo em uma forma funda e redonda e leve para assar em forno quente até dourar
Montagem do bolo floresta negra Arme o bolo já na bandeja onde pretende servir
Coloque uma parte da massa, regue com um pouco da calda, espalhe um pouco do chantilly, por cima distribua cerejas picadas e por último parte do chocolate ralado
Repita a operação até ter montado todo o bolo
Com o restante do chantilly, envolva todo o bolo e faça a decoração, utilizando também um pouco do chocolate ralado e as cerejas