Em uma frigideira bem quente coloque 3 colheres de sopa de óleo e refogue a couve com um pouco de sal.
Frite os ovos mexendo para que se quebrem em pedaços pequenos.
Na panela onde fritou o toucinho e a linguiça, retire um pouco do óleo erefogue a cebola, com a pimenta-do-reino, o sal e o alho.
Em seguida, acrescente a carne seca desfiada, a linguiça e o toucinho, deixe refogar para absorver os temperos, em seguida acrescente os ovos fritos, o feijão e o cheiro verde.
Por último acrescente a farinha de mandioca com o fogo baixo mexendo delicadamente para não desmanchar o feijão.
Bom Apetite!!!!!
70min
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Receita de Vovó
Modo de fazer
Frite o toucinho até ficar dourado
Reserve sobre papel absorvente
Separe alguns pedaços para decorar
Na gordura que ficou na panela, frite a linguiça
Reserve sobre papel absorvente
Separe algumas fatias para decorar
Em uma frigideira bem quente coloque 3 colheres de sopa de óleo e refogue a couve com um pouco de sal
Frite os ovos mexendo para que se quebrem em pedaços pequenos
Na panela onde fritou o toucinho e a linguiça, retire um pouco do óleo e refogue a cebola, com a pimenta-do-reino, o sal e o alho
Em seguida, acrescente a carne seca desfiada, a linguiça e o toucinho, deixe refogar para absorver os temperos, em seguida acrescente os ovos fritos, o feijão e o cheiro verde
Por último acrescente a farinha de mandioca com o fogo baixo mexendo delicadamente para não desmanchar o feijão