Pudim de Claras - Receita de Vovó
Pudim
Doces e sobremesas

Pudim de Claras

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Ingredientes

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  • 9 claras de ovo
  • 450g de açúcar refinado peneirado
  • Fermento em pó
  • Sal
  • Raspas de limão
70min
10porções
Enviado por:
Receita de Vovó

Modo de fazer

  1. Em uma batedeira bata as claras em neve, mas não no ponto em que ela fique bem dura, quando ela estiver em neve coloque o açúcar aos poucos e continue batendo, o ponto da massa é firme mas não dura, não bata para fica ponto de suspiro(dura)
  2. Coloque os demais ingredientes e misture bem
  3. Caramelize uma forma de oco no meio e coloque essa massa e leve ao forno em banho Maria, até que fique bem firme, por volta dos 30 minutos
  4. Depois de assado o pudim murcha um pouco mesmo é normal
  5. Espere esfriar e desenforme
  6. Bom Apetite!!!
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