Medalhão de filé

Name: Medalhão de filé
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Cuisine: Brazilian
Ingredients: 8 medalhões de filé mignon; -sal; -pimenta do reino preta moída; -8 fatias de bacon (bem fininhas); -barbante para amarrar; -azeite para dourar os filés; -meia cebola pequena picada; -50 ml de vinho do porto; -10 ml de vinagre balsâmico; -5 g de manteiga

Porções:8

Preparo:60 min

Ingredientes

8 medalhões de filé mignon
-sal
-pimenta do reino preta moída
-8 fatias de bacon (bem fininhas)
-barbante para amarrar
-azeite para dourar os filés
-meia cebola pequena picada
-50 ml de vinho do porto
-10 ml de vinagre balsâmico
-5 g de manteiga

Relacionadas

Carne de sol com mandioca (macaxeira)

Costela de boi com mandioca (vaca atolada)

Strogonoff de carne

Modo de fazer

As melhores receitas você encontra no nosso Pinterest

Seguir

Em uma vasilha com tampa coloque os pedaços de carne em formato de medalhão;
Sal;
Pimenta;
Vinho;
Vinagre;
Misture bem e deixe na vasilha de um dia para o outro;
Pegue cada medalhão e amarre cada pedaço em uma fatia de bacon envolvendo tudo;
Coloque azeite em uma panela com a manteiga e doure bem a carne de todos os lados;
A carne fica bem macia e dourada;
Se você quiser pode fazer um molho madeira e derramar por sobre a carne;
Fica delicioso!!