pavê de abacaxi com coco cremoso

Name: pavê de abacaxi com coco cremoso
Prep time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 12
Cuisine: Brazilian
Ingredients: 1 lata de leite condensado; mesma medida (da lata) de leite; 1 lata de Creme de Leite; 2 gemas; 1 colher (sopa) de amido de milho; 1 lata de abacaxi em calda; 1 pacote de 100g de coco seco ralado; meia xícara (chá) de rum; meio pacote de biscoito tipo champagne

Porções:12

Preparo:90 min

Ingredientes

1 lata de leite condensado
mesma medida (da lata) de leite
1 lata de Creme de Leite
2 gemas
1 colher (sopa) de amido de milho
1 lata de abacaxi em calda
1 pacote de 100g de coco seco ralado
meia xícara (chá) de rum
meio pacote de biscoito tipo champagne

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Modo de fazer

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Seguir

Misture o leite condensado o leite, as gemas, o amido de milho e leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar.
Retire do fogo, junte o creme de leite e deixe esfriar.
Abra a lata de abacaxi, reserve alguns para a decoração e pique as outras fatias.
Misture uma xícara de chá de calda do abacaxi (cerca de uma xícara e meia de chá) com o rum e umedeça os biscoitos.
Forre o fundo de uma forma retangular (de +- 20 x 30 cm) com parte dos biscoitos, despeje parte do creme reservado, o abacaxi picado e coco ralado (reserve um pouco para polvilhar por cima do doce).
Repita as camadas.
Decore com os abacaxi reservados e leve para geladeira por aproximadamente 3 horas.
fica delcioso e perfeito experimentem!