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Receita de Vovó >> Receitas Vegetarianas >> Vegetariana >> Sopa de Grão de bico

Sopa de Grão de bico

Sopa de Grão de bico

Ingredientes

  • 500g de grão de bico cozido
  • 500g de tomates pelados
  • 1 xícara de cebola em cubos
  • 1/2 xícara de macrrão de arroz(Blue Ville -Herborista –Zona sul-Mundo Vedrde) 2 colheres (chá) de azeite de oliva
  • 1 1/2 xícaras de água
  • 500ml de caldo de carne natural (pedaço de músculo +aipo+cenoura +cebola+ervas+alho 1000ml de água filtrada-reduzir água até a metade)
  • 1/2 colher (chá) de cúrcuma em pó
  • 1/4 colher (chá) de canela em pó
  • 1 pitada de pimenta do reino á gosto moída na hora
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada

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Modo de fazer

  1. Refogue a cebola no óleo borrifado por cerca de 3 minutos ou até ficar macia. Adicione a água e os outros ingredientes.
  2. Deixe ferver, tampe, e cozinhe em fogo lento por 5 minutos, mexendo de vez em quando. Junte o macarrão, cozinhe por 9 minutos ou até ficar cozido. Guarneça com a salsa picada.
Bom Apetite!

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