Pudim de Coco e Queijo
Porções:8
Preparo:55 min
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite (use a lata de leite condensado como medida)
- 200g de queijo fresco ou queijo minas
- 100g de coco ralado
- 4 ovos
- Substituição de Ingredientes:
- Você pode substituir o queijo fresco por cream cheese para uma textura mais densa.
- Caso não tenha coco ralado fresco, você pode usar coco desidratado hidratado em leite de coco.
Modo de fazer
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Seguir- Preaqueça o forno a 180°C e prepare uma forma de pudim caramelizada.
- No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, o queijo fresco, o coco ralado e os ovos até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a mistura na forma de pudim caramelizada.
- Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno em banho-maria por cerca de 1 hora, ou até que o pudim esteja firme.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
- Leve à geladeira por algumas horas antes de servir.
- Dica:
- Sirva o pudim de coco e queijo com uma calda de caramelo ou de frutas vermelhas para um toque extra de sabor e elegância.
Informações Adicionais
- Utilize queijo fresco ou queijo minas para uma textura cremosa e suave.
- Se preferir um sabor mais intenso de coco, adicione essência de coco à mistura.
- Desenforme o pudim com cuidado para garantir que mantenha sua forma e apresentação perfeitas.
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