A proporção de água para arroz costuma ser de 1:2, ou seja, para cada xícara de arroz, você vai precisar de duas xícaras de água.
No seu caso, com 2 xícaras de arroz, você vai precisar de 4 xícaras de água.
É sempre bom lembrar que essa proporção pode variar um pouco dependendo do tipo de arroz que você está usando.
Arrozes integrais ou especiais como o Basmati ou o Arborio podem exigir ajustes na quantidade de água ou no tempo de cozimento.
Além disso, se você gosta do arroz mais soltinho, essa proporção costuma funcionar bem.
Se prefere um arroz mais molhadinho, você pode adicionar um pouco mais de água.
Receita de como fazer um arroz soltinho
Ingredientes:
- 2 xícaras de arroz
- 4 xícaras de água
- 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- Sal a gosto
Modo de Preparo:
- Lave o Arroz: Lave bem o arroz em água corrente até que a água saia transparente. Isso ajuda a remover o excesso de amido e faz o arroz ficar mais soltinho.
- Refogue os Temperos: Em uma panela, aqueça o óleo ou azeite em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem dourados.
- Cozinhe o Arroz: Adicione o arroz na panela e refogue um pouco, para que os grãos absorvam os sabores.
- Adicione Água e Sal: Despeje as 4 xícaras de água e adicione sal a gosto.
- Cozinhe: Deixe cozinhar em fogo médio-alto até que a água comece a ferver. Depois, reduza para fogo baixo e tampe a panela.
- Verifique o Cozimento: Após cerca de 18-20 minutos, verifique se o arroz está cozido. Se necessário, você pode adicionar um pouco mais de água e continuar cozinhando.
- Deixe Descansar: Desligue o fogo e deixe o arroz descansar por cerca de 5 minutos com a tampa fechada. Isso ajuda os grãos a ficarem mais soltinhos.
- Sirva: Use um garfo para soltar os grãos de arroz e está pronto para servir!
