I
ingrid ravena da silva sousa dos santos03/03/2016 às 21:44:25
deliciosa
Escondidinho de Frango Cremoso
10 porções
45 min
R
Ingredientes
- Purê de batata:
- 3 colher (sopa) de margarina
- Sal a gosto
- 10 batatas cozidas (média)
- orégano
- 1 copo de requeijão cremoso
- 1 cebola pequena ralada
- 200 ml de leite
- Recheio:
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola grande ralada
- 2 dentes de alho picados
- 1 kg de peito de frango cozido e desfiado
- 3 tomates picados
- 3 tabletes de caldo de frango
- 1 lata de milho
- 1 lata de ervilha
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 100 gr de azeitona picada
- 400 gr de mussarela ralada
- 300 gr de presunto ralado
Modo de fazer
- Purê Esprema com um espremedor a batata cozida coloque a margarina na panela e doure a cebola
- Coloque o sal, o orégano e a batata misturando bem
- Adicione o leite e deixe ferver sempre mexendo até que fique uma mistura totalmente homogênea
- Desligue o fogo e misture o requeijão cremoso
- Recheio Refogue a cebola e o alho com o azeite até dourarem bem
- Acrescente o tomate, o sal, a pimenta, o caldo de frango e o frango
- Mexa bem e cozinhe por 20 minutos em fogo baixo para o caldo ficar bem sequinho
- Adicione o milho e a ervilha escorridos e a azeitona
- Misture bem e mantenha em fogo baixo por mais cinco minutos abafando com a tampa da panela
- Montagem Numa travessa untada com margarina, coloque uma camada de purê
- Por cima derrame o recheio do frango e coloque uma camada de mussarela e presunto
- Cubra com o purê o restante
- Polvilhe o queijo parmesão e leve ao forno, pré-aquecido até dourar
- Dica de vovó Você pode usar esses mesmos ingredientes trocando somente o tipo de carne, como por exemplo em vez de frango utilizar a carne moída, fica tão bom quanto! Bom apetite!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!