Salpicão
8 porções
70 min
R
Ingredientes
- 2 xícaras de frango cozido e desfiado
- 1 cenoura média ralada
- 1/2 xícara de ervilha fresca ou congelada
- 1/2 xícara de milho em conserva
- 1/2 pimentão vermelho, picado em cubos pequenos
- 1/2 pimentão amarelo, picado em cubos pequenos
- 1/2 cebola roxa, picada em cubos pequenos
- 1/2 xícara de maionese
- 1/2 xícara de creme de leite
- 1 colher de sopa de mostarda
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
- Batata palha para decorar
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Modo de fazer
- Em uma tigela grande, misture o frango desfiado, a cenoura ralada, a ervilha, o milho, os pimentões e a cebola roxa.
- Em outro recipiente, prepare o molho misturando a maionese, o creme de leite, a mostarda e o suco de limão. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Despeje o molho sobre a mistura de frango e legumes. Misture bem para que todos os ingredientes fiquem bem envolvidos no molho cremoso.
- Prove e ajuste os temperos conforme necessário. Adicione mais suco de limão, sal ou pimenta de acordo com o seu gosto pessoal.
- Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos para que os sabores se misturem e o salpicão fique bem gelado.
- Antes de servir, decore o salpicão com batata palha por cima. A quantidade pode variar de acordo com sua preferência.
Informações Adicionais
- Se preferir uma versão mais leve, você pode substituir a maionese e o creme de leite por iogurte natural. Isso deixará o salpicão mais saudável, porém igualmente saboroso.
- Adicione outros ingredientes de sua preferência, como azeitonas, uvas passas ou palmito, para dar um toque especial ao salpicão.
- Você pode preparar o frango especialmente para esta receita, cozinhando-o em água com temperos e desfiando posteriormente.
- Para obter uma textura mais cremosa, você pode adicionar um pouco de leite ao molho, se desejar.
- Sirva o salpicão cremoso de frango como acompanhamento em um churrasco, piquenique ou como uma refeição leve e refrescante em dias quentes de verão.
- Aproveite este delicioso salpicão cremoso de frango com batata palha, uma combinação perfeita de sabores e texturas que certamente agradará a todos!
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