Macarrão Cremoso com Aspargos
Porções:4
Preparo:25 min
Ingredientes
- 300g de macarrão (penne, espaguete, ou sua escolha)
- 200g de aspargos frescos
- 1 xícara de creme de leite
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta a gosto
- Substituição de Ingredientes:
- Substitua o creme de leite por creme de soja para uma versão sem lactose.
- Troque o queijo parmesão por queijo vegano para uma opção sem produtos de origem animal.
Modo de fazer
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Seguir- Cozinhe o macarrão em água fervente com sal até ficar al dente. Escorra e reserve.
- Corte os aspargos em pedaços pequenos.
- Em uma panela, refogue os aspargos em um pouco de azeite até ficarem macios.
- Adicione o creme de leite e o queijo parmesão à panela. Mexa até o queijo derreter e o molho engrossar.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Misture o macarrão cozido ao molho cremoso.
- Sirva quente, decorado com mais queijo parmesão, se desejar.
- Dica: Experimente adicionar um punhado de folhas de manjericão fresco picadas para dar um toque de frescor ao prato.
Informações Adicionais
- Use aspargos frescos para obter o melhor sabor.
- Cozinhe o macarrão al dente para uma textura perfeita.
- Experimente adicionar um toque de alho para um sabor extra.
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