Biscoito de polvilho com queijo
30 porções
20 min
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Ingredientes
- 500g de polvilho azedo
- 200g de queijo parmesão ralado
- 3 ovos
- 200ml de leite
- 100ml de óleo
- Sal a gosto
- Substituição de Ingredientes:
- Você pode substituir o queijo parmesão por queijo coalho para um sabor diferente.
- Utilize leite vegetal para uma versão sem lactose.
- Se preferir uma opção mais saudável, use azeite de oliva em vez de óleo comum.
Modo de fazer
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Seguir- Em uma panela, aqueça o leite, o óleo e o sal até ferver. Reserve.
- Em uma tigela grande, coloque o polvilho e o queijo ralado.
- Despeje a mistura quente sobre o polvilho e o queijo e misture bem até obter uma massa homogênea.
- Adicione os ovos e continue misturando até incorporar completamente.
- Modele pequenas bolinhas ou palitos com a massa e coloque em uma assadeira untada.
- Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até dourar.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.
Informações Adicionais
- Use polvilho de boa qualidade para obter biscoitos mais crocantes.
- Se quiser um sabor mais intenso de queijo, adicione um pouco mais de queijo ralado.
- Mantenha a temperatura do forno estável para garantir uma cocção uniforme.
- Modele os biscoitos em tamanhos iguais para que asse de maneira uniforme.
- Armazene os biscoitos em um recipiente hermético para manter a crocância.
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