Biscoito de polvilho com queijo

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Biscoito de polvilho com queijo
Porções:30
Preparo:20 min

Ingredientes

  • 500g de polvilho azedo
  • 200g de queijo parmesão ralado
  • 3 ovos
  • 200ml de leite
  • 100ml de óleo
  • Sal a gosto
  • Substituição de Ingredientes:
  • Você pode substituir o queijo parmesão por queijo coalho para um sabor diferente.
  • Utilize leite vegetal para uma versão sem lactose.
  • Se preferir uma opção mais saudável, use azeite de oliva em vez de óleo comum.

Modo de fazer

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Seguir
  1. Em uma panela, aqueça o leite, o óleo e o sal até ferver. Reserve.
  2. Em uma tigela grande, coloque o polvilho e o queijo ralado.
  3. Despeje a mistura quente sobre o polvilho e o queijo e misture bem até obter uma massa homogênea.
  4. Adicione os ovos e continue misturando até incorporar completamente.
  5. Modele pequenas bolinhas ou palitos com a massa e coloque em uma assadeira untada.
  6. Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até dourar.
  7. Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.

Informações Adicionais

  1. Use polvilho de boa qualidade para obter biscoitos mais crocantes.
  2. Se quiser um sabor mais intenso de queijo, adicione um pouco mais de queijo ralado.
  3. Mantenha a temperatura do forno estável para garantir uma cocção uniforme.
  4. Modele os biscoitos em tamanhos iguais para que asse de maneira uniforme.
  5. Armazene os biscoitos em um recipiente hermético para manter a crocância.

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