Como cortar as partes do frango
Coxa e sobrecoxa
Para cortar a coxa e a sobrecoxa, posicione o frango com a pele voltada para baixo. Use uma faca afiada para cortar a coxa e a sobrecoxa do frango, ao longo do osso da coxa.
Peito
Para cortar o peito, posicione o frango com a pele voltada para baixo. Use uma faca afiada para cortar o peito do frango ao meio, ao longo do osso esterno.
Asa
Para cortar a asa, posicione o frango com a pele voltada para cima. Use uma faca afiada para cortar a asa do frango, ao longo do osso da asa.
Sobretudo
Para remover o sobretudo, use uma faca para cortar a pele do frango ao longo do pescoço e das costas. Em seguida, puxe a pele para baixo e retire-a do frango.
Dicas
- Para cortar o frango com mais facilidade, use uma faca afiada.
- Se você estiver cortando um frango congelado, descongele-o completamente antes de começar.
- Use uma tábua de corte resistente para cortar o frango.
- Tenha cuidado para não se cortar com a faca.
Aplicações culinárias
As partes do frango podem ser usadas em uma variedade de receitas. As coxas e sobrecoxas são geralmente assadas, grelhadas ou fritas. O peito pode ser assado, grelhado, frito ou cozido no vapor. As asas podem ser assadas, grelhadas, fritas ou usadas para fazer molhos ou sopas. O sobretudo pode ser usado para fazer caldo ou sopa.
Com um pouco de prática, você poderá cortar um frango inteiro com facilidade e preparar pratos deliciosos.
