Como cortar um frango inteiro passo a passo

Como cortar as partes do frango

Coxa e sobrecoxa

Para cortar a coxa e a sobrecoxa, posicione o frango com a pele voltada para baixo. Use uma faca afiada para cortar a coxa e a sobrecoxa do frango, ao longo do osso da coxa.

Peito

Para cortar o peito, posicione o frango com a pele voltada para baixo. Use uma faca afiada para cortar o peito do frango ao meio, ao longo do osso esterno.

Asa

Para cortar a asa, posicione o frango com a pele voltada para cima. Use uma faca afiada para cortar a asa do frango, ao longo do osso da asa.

Sobretudo

Para remover o sobretudo, use uma faca para cortar a pele do frango ao longo do pescoço e das costas. Em seguida, puxe a pele para baixo e retire-a do frango.

Dicas

  • Para cortar o frango com mais facilidade, use uma faca afiada.
  • Se você estiver cortando um frango congelado, descongele-o completamente antes de começar.
  • Use uma tábua de corte resistente para cortar o frango.
  • Tenha cuidado para não se cortar com a faca.

 

Aplicações culinárias

As partes do frango podem ser usadas em uma variedade de receitas. As coxas e sobrecoxas são geralmente assadas, grelhadas ou fritas. O peito pode ser assado, grelhado, frito ou cozido no vapor. As asas podem ser assadas, grelhadas, fritas ou usadas para fazer molhos ou sopas. O sobretudo pode ser usado para fazer caldo ou sopa.

Com um pouco de prática, você poderá cortar um frango inteiro com facilidade e preparar pratos deliciosos.

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