O tempo ideal para fritar um peito de frango empanado é de aproximadamente 6 a 8 minutos por lado, em fogo médio-alto. Certifique-se de que o óleo esteja pré-aquecido a uma temperatura de 175°C a 190°C para obter um frango crocante por fora e completamente cozido por dentro.
A chave para um peito de frango empanado delicioso está no controle da temperatura do óleo. Evite fritar em temperatura muito alta, pois isso pode queimar a crosta antes que o frango esteja cozido. Além disso, não vire o frango com muita frequência, para manter a crosta intacta.
Vamos aprender a melhor receita de peito de frango empanado, suculento e fácil de fazer Peito de Frango Empanado com Ervas
Rendimento: 4 porções
Tempo de Preparo: 30 minutos
Ingredientes:
- 4 peitos de frango
- 1 xícara de farinha de rosca
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa de ervas frescas picadas (salsa, manjericão, tomilho)
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para fritar
Substituição: Caso não tenha ervas frescas, você pode usar ervas secas.
Modo de Preparo:
Comece cortando os peitos de frango ao meio, formando duas porções finas de cada um. Isso ajuda a garantir que o frango cozinhe de forma uniforme.
Tempere os peitos de frango com sal, pimenta e as ervas frescas picadas. Certifique-se de que os temperos estejam bem distribuídos.
Em um prato fundo, coloque a farinha de rosca. Em outro prato, bata os ovos.
Passe cada pedaço de frango primeiro na farinha de rosca, certificando-se de cobrir completamente, e depois nos ovos batidos.
Retorne o frango à farinha de rosca para uma segunda camada de empanamento, pressionando bem para que as ervas grudem.
Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio-alto. Para testar se o óleo está quente o suficiente, coloque um pedaço pequeno de pão na frigideira; se ele dourar em cerca de 30 segundos, o óleo está pronto.
Frite os pedaços de frango empanado até que fiquem dourados e cozidos por dentro, cerca de 4-5 minutos de cada lado. Use uma pinça para virar com cuidado.
Retire o frango da frigideira e coloque-o sobre papel-toalha para eliminar o excesso de óleo.
Dica Importante: Sirva o Peito de Frango Empanado com Ervas com um molho de iogurte e limão para um toque refrescante. Aproveite esta receita simples e saborosa!
