Para eventos familiares ou com amigos, com duração de 4 a 5 horas, a quantidade recomendada é de 400g de carne por pessoa. Para eventos mais longos, como churrascos de aniversário ou casamento, a quantidade pode ser aumentada para 500g ou 600g por pessoa.
Para churrascos com muitos acompanhamentos, a quantidade de carne pode ser reduzida para 300g ou 350g por pessoa. Já para churrascos sem acompanhamentos, a quantidade pode ser aumentada para 500g ou 600g por pessoa.
Outros fatores que podem influenciar na quantidade de carne por pessoa são:
- O tipo de carne: Carnes mais magras, como o filé mignon, exigem uma quantidade menor que carnes mais gordurosas, como a picanha.
- O tamanho dos convidados: Pessoas maiores e mais ativas podem comer mais carne que pessoas menores e menos ativas.
- O horário do churrasco: Churrascos à noite, quando as pessoas estão mais famintas, exigem uma quantidade maior de carne que churrascos ao meio-dia.
Aqui estão algumas dicas para calcular a quantidade de carne para o seu churrasco:
- Faça uma lista dos convidados e estime o tamanho de cada um.
- Considere o tipo de evento e a duração do churrasco.
- Inclua os acompanhamentos no cálculo.
- Deixe uma margem de segurança para evitar que falte carne.
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