Rendimento: 6 porções
Tempo de Preparo: 40 minutos
5 Dicas para Ajudar Nessa Receita:
- Cozinhe o peito de frango com temperos de sua escolha para dar sabor.
- Utilize vegetais frescos para obter a melhor textura e sabor.
- Ajuste a quantidade de maionese de acordo com sua preferência.
- Deixe a salada descansar na geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir para melhorar o sabor.
- Sirva com batata palha para dar uma textura crocante.
Ingredientes:
- 2 peitos de frango desossados e sem pele (ou 2 xícaras de frango desfiado pronto)
- 1 xícara de vagens picadas
- 1 xícara de cenouras raladas
- 1/2 xícara de milho cozido
- 1/2 xícara de ervilhas cozidas
- 1/4 de xícara de uvas passas
- 1 xícara de batata palha
- 1/2 a 3/4 de xícara de maionese (ajuste a gosto)
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
- Preparo do Frango:
- Cozinhe os peitos de frango em água fervente com sal e temperos de sua escolha até que estejam completamente cozidos (cerca de 15-20 minutos).
- Desfie o frango com a ajuda de um garfo ou desfiador.
- Preparo dos Vegetais:
- Em uma panela, cozinhe as vagens em água com sal até que fiquem al dente. Escorra e reserve.
- Rale as cenouras e reserve.
- Montagem do Salpicão:
- Em uma tigela grande, misture o frango desfiado, vagens cozidas, cenouras raladas, milho, ervilhas e uvas passas.
- Adicione a maionese aos poucos, misturando até obter a consistência desejada.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Servir:
- Leve a salada à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir para que os sabores se integrem.
- Na hora de servir, adicione a batata palha por cima para dar um toque crocante.
Dica Importante: Ajuste a quantidade de maionese de acordo com sua preferência pessoal. Se preferir uma salada mais cremosa, adicione mais maionese. Se preferir mais leve, utilize menos maionese. O importante é que fique ao seu gosto!
