Biscoito Amanteigado com Canela

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Biscoito Amanteigado com Canela
Porções:20
Preparo:55 min

Ingredientes

  • Ingredientes:
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 2 colheres de chá de canela em pó
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • Substituições de Ingredientes:
  • Manteiga: Pode ser substituída por margarina, se preferir, ou por creme vegetal para uma versão sem lactose.
  • Canela: Pode ser substituída por outras especiarias, como cardamomo ou noz-moscada, para variação de sabor.

Modo de fazer

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Seguir
  1. Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius e forre uma assadeira com papel manteiga.
  2. Em uma tigela, bata a manteiga e o açúcar até obter uma mistura cremosa e clara.
  3. Adicione a canela, o sal e o extrato de baunilha e continue batendo até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
  4. Gradualmente, adicione a farinha de trigo, batendo em velocidade baixa até que a massa esteja uniforme.
  5. Modele a massa em bolinhas e coloque-as na assadeira preparada, deixando um espaço entre elas.
  6. Asse por cerca de 12-15 minutos, ou até que os biscoitos estejam levemente dourados nas bordas. Deixe esfriar na assadeira por alguns minutos antes de transferir para uma grade para esfriar completamente.
  7. Informações Nutricionais: Calorias da Receita: Aproximadamente 80 calorias por biscoito.
  8. Harmonização: Estes biscoitos amanteigados com canela são perfeitos para acompanhar uma xícara de chá ou café. Também podem ser servidos como sobremesa após uma refeição leve.
  9. Tempo de Preparo: Aproximadamente 30 minutos.
  10. Quantidade: Rende cerca de 24 biscoitos.
  11. Dica da Receita: Para um toque especial, você pode polvilhar um pouco de açúcar e canela em cada biscoito antes de assar. Isso dará aos biscoitos um acabamento crocante e um sabor extra de canela.

Informações Adicionais

  • Certifique-se de que a manteiga está em temperatura ambiente para facilitar o processo de mistura dos ingredientes para os biscoitos amanteigados com canela.
  • Use uma batedeira para misturar a manteiga e o açúcar. Isso vai garantir uma textura macia e cremosa para os seus biscoitos.
  • Se quiser um toque a mais, adicione uma pitada de noz-moscada à massa dos biscoitos amanteigados.
  • Evite amassar demais a massa, pois isso pode deixar os biscoitos duros.
  • Para assegurar que os biscoitos assem de maneira uniforme, tente fazer todas as bolinhas do mesmo tamanho.
  • Deixe espaço suficiente entre os biscoitos na assadeira para evitar que eles se unam durante o cozimento.
  • Mantenha um olho nos biscoitos enquanto eles estão no forno. Eles podem passar de dourados a queimados rapidamente!
  • Deixe os biscoitos esfriarem completamente antes de guardá-los. Isso vai ajudar a manter a textura crocante.
  • Esses biscoitos amanteigados com canela são ótimos para presentear durante as festas. Basta colocá-los em uma caixa bonita e você terá um presente feito à mão!
  • Tente usar canela de boa qualidade para um sabor mais rico.
  • Experimente adicionar alguns pedaços de maçã seca à massa para um toque frutado.
  • Se quiser dar um toque especial, você pode mergulhar metade do biscoito em chocolate derretido depois que eles esfriarem.
  • Para um biscoito mais leve, você pode substituir metade da farinha de trigo por farinha de amêndoa.
  • Os biscoitos amanteigados com canela podem ser congelados. Basta colocá-los em um recipiente hermético e você terá uma sobremesa pronta para qualquer ocasião!
  • Se não gosta de canela, você pode substituí-la por essência de baunilha ou raspas de limão.
  • Certifique-se de armazenar os biscoitos em um recipiente hermético para mantê-los frescos por mais tempo.
  • Para um toque festivo, adicione confeitos coloridos à massa antes de assar.
  • Você pode usar um cortador de biscoitos para fazer formas diferentes.
  • Se a massa estiver muito pegajosa para moldar, deixe-a na geladeira por cerca de 30 minutos.
  • Para um toque crocante, adicione algumas nozes picadas à massa.

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