Biscoito Amanteigado com Canela
20 porções
55 min
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Ingredientes
- Ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 1/2 xícara de açúcar
- 2 colheres de chá de canela em pó
- 1/4 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Substituições de Ingredientes:
- Manteiga: Pode ser substituída por margarina, se preferir, ou por creme vegetal para uma versão sem lactose.
- Canela: Pode ser substituída por outras especiarias, como cardamomo ou noz-moscada, para variação de sabor.
Modo de fazer
- Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius e forre uma assadeira com papel manteiga.
- Em uma tigela, bata a manteiga e o açúcar até obter uma mistura cremosa e clara.
- Adicione a canela, o sal e o extrato de baunilha e continue batendo até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Gradualmente, adicione a farinha de trigo, batendo em velocidade baixa até que a massa esteja uniforme.
- Modele a massa em bolinhas e coloque-as na assadeira preparada, deixando um espaço entre elas.
- Asse por cerca de 12-15 minutos, ou até que os biscoitos estejam levemente dourados nas bordas. Deixe esfriar na assadeira por alguns minutos antes de transferir para uma grade para esfriar completamente.
- Informações Nutricionais: Calorias da Receita: Aproximadamente 80 calorias por biscoito.
- Harmonização: Estes biscoitos amanteigados com canela são perfeitos para acompanhar uma xícara de chá ou café. Também podem ser servidos como sobremesa após uma refeição leve.
- Tempo de Preparo: Aproximadamente 30 minutos.
- Quantidade: Rende cerca de 24 biscoitos.
- Dica da Receita: Para um toque especial, você pode polvilhar um pouco de açúcar e canela em cada biscoito antes de assar. Isso dará aos biscoitos um acabamento crocante e um sabor extra de canela.
Informações Adicionais
- Certifique-se de que a manteiga está em temperatura ambiente para facilitar o processo de mistura dos ingredientes para os biscoitos amanteigados com canela.
- Use uma batedeira para misturar a manteiga e o açúcar. Isso vai garantir uma textura macia e cremosa para os seus biscoitos.
- Se quiser um toque a mais, adicione uma pitada de noz-moscada à massa dos biscoitos amanteigados.
- Evite amassar demais a massa, pois isso pode deixar os biscoitos duros.
- Para assegurar que os biscoitos assem de maneira uniforme, tente fazer todas as bolinhas do mesmo tamanho.
- Deixe espaço suficiente entre os biscoitos na assadeira para evitar que eles se unam durante o cozimento.
- Mantenha um olho nos biscoitos enquanto eles estão no forno. Eles podem passar de dourados a queimados rapidamente!
- Deixe os biscoitos esfriarem completamente antes de guardá-los. Isso vai ajudar a manter a textura crocante.
- Esses biscoitos amanteigados com canela são ótimos para presentear durante as festas. Basta colocá-los em uma caixa bonita e você terá um presente feito à mão!
- Tente usar canela de boa qualidade para um sabor mais rico.
- Experimente adicionar alguns pedaços de maçã seca à massa para um toque frutado.
- Se quiser dar um toque especial, você pode mergulhar metade do biscoito em chocolate derretido depois que eles esfriarem.
- Para um biscoito mais leve, você pode substituir metade da farinha de trigo por farinha de amêndoa.
- Os biscoitos amanteigados com canela podem ser congelados. Basta colocá-los em um recipiente hermético e você terá uma sobremesa pronta para qualquer ocasião!
- Se não gosta de canela, você pode substituí-la por essência de baunilha ou raspas de limão.
- Certifique-se de armazenar os biscoitos em um recipiente hermético para mantê-los frescos por mais tempo.
- Para um toque festivo, adicione confeitos coloridos à massa antes de assar.
- Você pode usar um cortador de biscoitos para fazer formas diferentes.
- Se a massa estiver muito pegajosa para moldar, deixe-a na geladeira por cerca de 30 minutos.
- Para um toque crocante, adicione algumas nozes picadas à massa.
