Cocada Baiana Bem Cremosa de Colher

Cocada Baiana Bem Cremosa de Colher
17 porções
55 min

A Cocada Baiana Bem Cremosa de Colher é uma sobremesa tradicional que encanta por sua textura suave e sabor intenso de coco. Este doce é feito com ingredientes simples, mas oferece uma experiência de sabor rica e indulgente. Perfeita para servir em festas ou como um doce conforto após uma refeição, esta cocada derrete na boca e deixa um delicioso sabor de quero mais. A preparação é simples e não requer habilidades culinárias avançadas, tornando-a acessível para todos. A Cocada Baiana Bem Cremosa de Colher é uma maneira maravilhosa de celebrar a cultura e os sabores do Brasil.

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Por Receita de Vovó

Ingredientes

  • 400g de coco fresco ralado
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 xícara de água
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 lata de leite condensado (opcional para uma versão mais rica)
  • 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

Substituições:

  • O coco fresco pode ser substituído por coco desidratado, mas o resultado será menos cremoso.
  • Para uma versão menos doce, reduza a quantidade de açúcar conforme o seu paladar.

Modo de fazer

  1. Em uma panela grande, misture o açúcar com a água e leve ao fogo médio até formar uma calda.
  2. Adicione o coco ralado e a manteiga, reduza o fogo para baixo e cozinhe, mexendo constantemente para não queimar.
  3. Quando a mistura começar a engrossar, adicione o leite condensado e a essência de baunilha, se estiver usando.
  4. Continue cozinhando e mexendo até que a cocada esteja bem cremosa e comece a desgrudar do fundo da panela.
  5. Retire do fogo e sirva em pequenas porções ou coloque em um recipiente para esfriar completamente.
  6. Dicas Finais:
  7. A cocada ficará mais firme à medida que esfria, então ajuste o tempo de cozimento de acordo com a consistência desejada.
  8. Aproveite essa deliciosa sobremesa brasileira que é tanto tradicional quanto versátil!

Informações Adicionais

Utilize coco fresco ralado para um sabor mais autêntico e uma textura mais agradável.
Mantenha o fogo baixo durante o cozimento para evitar que a cocada queime.
Misture continuamente enquanto cozinha para garantir uma textura cremosa e uniforme.
Experimente adicionar uma pitada de sal para realçar o sabor doce do coco.
Para uma cocada mais rica, adicione uma lata de leite condensado à mistura.
Se desejar um toque especial, incorpore uma colher de chá de essência de baunilha.
A cocada pode ser servida quente ou fria, dependendo de sua preferência.
Guarde a cocada em um recipiente fechado na geladeira se não for consumir imediatamente.

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