Como Preparar Bobó de Camarão
4 porções
40 min
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Ingredientes
- 500g de camarão limpo
- 2 colheres de sopa de azeite de dendê
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 tomates picados
- 1 pimentão picado
- 200ml de leite de coco
- Sal e pimenta a gosto
- Coentro fresco picado para decorar
- Substituição de Ingrediente: Caso não encontre azeite de dendê, você pode substituir por óleo de coco ou azeite de oliva, mas o sabor será um pouco diferente.
Modo de fazer
- Em uma panela, aqueça o azeite de dendê e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione os tomates e o pimentão, e refogue por mais alguns minutos.
- Acrescente os camarões e cozinhe até que fiquem rosados.
- Despeje o leite de coco na panela e tempere com sal e pimenta a gosto.
- Cozinhe por mais 10 minutos em fogo baixo, mexendo ocasionalmente.
- Finalize com coentro fresco picado e sirva quente.
- Pulo do Gato na Receita: Para um bobó mais cremoso, adicione um pouco de purê de mandioca durante o cozimento. Isso dará uma textura mais suave e agradável ao prato.
Informações Adicionais
- Use camarões frescos para um sabor autêntico.
- A consistência do bobó pode ser ajustada adicionando mais ou menos água.
- Experimente adicionar pimenta dedo-de-moça para um toque picante.
- Sirva o bobó com arroz branco ou farofa para uma refeição completa.
- Para uma versão mais leve, substitua o leite de coco por leite de amêndoas.
- Não se esqueça de ajustar o sal e a pimenta de acordo com seu gosto.
- Decore com folhas de coentro fresco para um toque de frescor.
