Como Preparar Bobó de Camarão

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Como Preparar Bobó de Camarão
Porções:4
Preparo:40 min

Ingredientes

  • 500g de camarão limpo
  • 2 colheres de sopa de azeite de dendê
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 tomates picados
  • 1 pimentão picado
  • 200ml de leite de coco
  • Sal e pimenta a gosto
  • Coentro fresco picado para decorar
  • Substituição de Ingrediente: Caso não encontre azeite de dendê, você pode substituir por óleo de coco ou azeite de oliva, mas o sabor será um pouco diferente.

Modo de fazer

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Seguir
  1. Em uma panela, aqueça o azeite de dendê e refogue a cebola e o alho até dourarem.
  2. Adicione os tomates e o pimentão, e refogue por mais alguns minutos.
  3. Acrescente os camarões e cozinhe até que fiquem rosados.
  4. Despeje o leite de coco na panela e tempere com sal e pimenta a gosto.
  5. Cozinhe por mais 10 minutos em fogo baixo, mexendo ocasionalmente.
  6. Finalize com coentro fresco picado e sirva quente.
  7. Pulo do Gato na Receita: Para um bobó mais cremoso, adicione um pouco de purê de mandioca durante o cozimento. Isso dará uma textura mais suave e agradável ao prato.

Informações Adicionais

  1. Use camarões frescos para um sabor autêntico.
  2. A consistência do bobó pode ser ajustada adicionando mais ou menos água.
  3. Experimente adicionar pimenta dedo-de-moça para um toque picante.
  4. Sirva o bobó com arroz branco ou farofa para uma refeição completa.
  5. Para uma versão mais leve, substitua o leite de coco por leite de amêndoas.
  6. Não se esqueça de ajustar o sal e a pimenta de acordo com seu gosto.
  7. Decore com folhas de coentro fresco para um toque de frescor.

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