Pavê de Maracujá Cremoso

Você está avaliando a receita em 4 de 5 estrelas

Avalie a receita
Pavê de Maracujá Cremoso
Porções:8
Preparo:55 min

Ingredientes

  • Ingredientes:
  • Para o creme de maracujá:
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 xícara de suco de maracujá concentrado (polpa de maracujá batida e coada)
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • Para a montagem do pavê:
  • 1 pacote de biscoito tipo maisena
  • 1/2 xícara de suco de maracujá (para umedecer os biscoitos)
  • 1 xícara de chantilly (pode ser caseiro ou industrializado)
  • Para a calda:
  • 1/2 xícara de suco de maracujá
  • 2 colheres de sopa de açúcar

Modo de fazer

As melhores receitas você encontra no nosso Pinterest
Seguir
  1. Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o suco de maracujá concentrado e o amido de milho. Leve ao fogo médio, mexendo constantemente, até obter um creme consistente. Reserve e deixe esfriar.
  2. Para a calda, em uma panela, aqueça o suco de maracujá e o açúcar em fogo baixo, mexendo até dissolver o açúcar. Deixe ferver por cerca de 2-3 minutos, até obter uma calda levemente espessa. Reserve e deixe esfriar.
  3. Em uma travessa, faça uma camada de biscoitos maisena no fundo, umedecendo-os com o suco de maracujá.
  4. Despeje metade do creme de maracujá sobre os biscoitos, espalhando de forma uniforme.
  5. Adicione mais uma camada de biscoitos umedecidos e cubra com o restante do creme de maracujá.
  6. Espalhe o chantilly por cima do creme de maracujá, alisando a superfície.
  7. Finalize regando a calda de maracujá sobre o chantilly, criando uma cobertura generosa.
  8. Leve o pavê à geladeira por pelo menos 4 horas, ou preferencialmente durante a noite, para que fique bem firme.
  9. Antes de servir, decore com raspas de chocolate branco ou folhas de hortelã, se desejar.

Informações Adicionais

  • Escolha maracujás maduros: Use maracujás bem maduros para obter um suco mais saboroso e intenso. Certifique-se de que as polpas estejam bem suculentas.
  • Umedeça os biscoitos adequadamente: Ao umedecer os biscoitos com o suco de maracujá, mergulhe-os rapidamente para evitar que fiquem muito molhados e encharcados. Dessa forma, eles manterão a textura ideal no pavê.
  • Deixe o creme esfriar completamente: Certifique-se de que o creme de maracujá esteja completamente frio antes de usá-lo na montagem do pavê. Isso ajudará a evitar que as camadas se misturem e garantirá uma textura cremosa.
  • Bata o chantilly até o ponto certo: Se estiver usando chantilly caseiro, bata-o até obter picos firmes. Se for usar chantilly industrializado, siga as instruções do fabricante para garantir a consistência adequada.
  • Reserve um pouco de calda para servir: Além de usar a calda de maracujá para regar o pavê, reserve uma pequena quantidade para servir individualmente junto com as porções de pavê. Isso adicionará um toque extra de sabor à sobremesa.
  • Decore com criatividade: Use a sua criatividade ao decorar o pavê. Além das raspas de chocolate branco ou folhas de hortelã, você pode adicionar rodelas de maracujá fresco ou até mesmo polpa de maracujá por cima para realçar a apresentação.
  • Resfrie o pavê adequadamente: Para obter a melhor consistência e sabor, deixe o pavê na geladeira pelo tempo indicado na receita, ou até mesmo por mais tempo. Isso permitirá que as camadas se firmem e que os sabores se misturem.
  • Sirva gelado: O pavê de maracujá cremoso é melhor apreciado bem gelado. Portanto, certifique-se de servir diretamente da geladeira para que a sobremesa esteja fresca e refrescante.

Veja Mais Receitas

Como fazer amendoim doce

Como fazer amendoim doce

Como fazer torta de frango

Como fazer torta de frango

Como fazer Tapioca

Como fazer Tapioca

como fazer mousse de maracujá

como fazer mousse de maracujá

Como fazer bolo de chocolate de liquidificador

Como fazer bolo de chocolate de liquidificador

Mousse de doce de leite

Mousse de doce de leite

Comentários

Você está avaliando a receita em 4 de 5 estrelas

Avalie a receita