Pé de Moleque Caramelo

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Pé de Moleque Caramelo
Porções:20
Preparo:30 min

Ingredientes

  • 2 xícaras de amendoim torrado sem pele
  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de mel
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • Uma pitada de sal
  • Substituições:
  • Se não tiver amendoim, você pode usar castanhas de caju ou nozes.
  • O mel pode ser substituído por glucose de milho em igual quantidade.
  • Manteiga pode ser substituída por margarina.

Modo de fazer

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  1. Em uma panela grande, misture o açúcar, o mel, a manteiga, o bicarbonato de sódio e uma pitada de sal. Leve ao fogo médio e mexa até que a mistura esteja completamente derretida e comece a borbulhar.
  2. Adicione o amendoim torrado à panela e continue mexendo. Cozinhe por cerca de 5 a 7 minutos, até que o caramelo fique dourado e os amendoins estejam bem envolvidos.
  3. Despeje a mistura quente em uma forma forrada com papel manteiga ou em uma forma antiaderente. Use uma espátula untada para nivelar a superfície.
  4. Deixe esfriar completamente por pelo menos 1 hora. Quando estiver completamente frio, quebre em pedaços do tamanho desejado.
  5. Dica Importante: Para facilitar o corte, você pode untar uma faca com manteiga ou óleo antes de cortar o pé de moleque.
  6. Agora você tem um delicioso Pé de Moleque Caramelo pronto para servir ou presentear seus amigos e familiares. Aproveite!

Informações Adicionais

  1. Utilize amendoim de boa qualidade para garantir um sabor incrível.
  2. Mantenha atenção constante ao mexer o caramelo para evitar queimar.
  3. Use uma forma antiaderente ou forrada com papel manteiga para facilitar o desenforme.
  4. Espere esfriar completamente antes de cortar para obter pedaços perfeitos.
  5. Armazene em um local fresco e seco para manter a textura crocante.

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