Pé de Moleque Caramelo
Porções:20
Preparo:30 min
Ingredientes
- 2 xícaras de amendoim torrado sem pele
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de mel
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- Uma pitada de sal
- Substituições:
- Se não tiver amendoim, você pode usar castanhas de caju ou nozes.
- O mel pode ser substituído por glucose de milho em igual quantidade.
- Manteiga pode ser substituída por margarina.
Modo de fazer
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Seguir- Em uma panela grande, misture o açúcar, o mel, a manteiga, o bicarbonato de sódio e uma pitada de sal. Leve ao fogo médio e mexa até que a mistura esteja completamente derretida e comece a borbulhar.
- Adicione o amendoim torrado à panela e continue mexendo. Cozinhe por cerca de 5 a 7 minutos, até que o caramelo fique dourado e os amendoins estejam bem envolvidos.
- Despeje a mistura quente em uma forma forrada com papel manteiga ou em uma forma antiaderente. Use uma espátula untada para nivelar a superfície.
- Deixe esfriar completamente por pelo menos 1 hora. Quando estiver completamente frio, quebre em pedaços do tamanho desejado.
- Dica Importante: Para facilitar o corte, você pode untar uma faca com manteiga ou óleo antes de cortar o pé de moleque.
- Agora você tem um delicioso Pé de Moleque Caramelo pronto para servir ou presentear seus amigos e familiares. Aproveite!
Informações Adicionais
- Utilize amendoim de boa qualidade para garantir um sabor incrível.
- Mantenha atenção constante ao mexer o caramelo para evitar queimar.
- Use uma forma antiaderente ou forrada com papel manteiga para facilitar o desenforme.
- Espere esfriar completamente antes de cortar para obter pedaços perfeitos.
- Armazene em um local fresco e seco para manter a textura crocante.
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