Pudim de Beijinho caseiro

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Pudim de Beijinho caseiro
Porções:10
Preparo:120 min

Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite de coco
  • 3 ovos
  • 100g de coco ralado fresco
  • 50g de coco ralado fresco para decorar
  • Substituição de Ingredientes:
  • Coco ralado fresco: Pode ser substituído por coco ralado seco, mas o sabor será menos intenso.
  • Leite de coco: Pode ser substituído por água de coco, mas o sabor e a textura serão diferentes.

Modo de fazer

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Seguir
  1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  2. Em um liquidificador, bata o leite condensado, o leite de coco, os ovos e o coco ralado fresco até obter uma mistura homogênea.
  3. Despeje a mistura em uma forma caramelizada.
  4. Cubra a forma com papel alumínio e coloque em uma assadeira com água quente (banho-maria).
  5. Leve ao forno por 40-50 minutos, ou até que o pudim esteja firme.
  6. Espere esfriar completamente antes de desenformar.
  7. Decore com coco ralado fresco ou queimado e sirva gelado.
  8. Pulo do Gato:
  9. Para um pudim ainda mais cremoso, adicione 1/2 xícara de creme de leite fresco à mistura.
  10. Para um sabor mais intenso de coco, adicione 1/2 colher de chá de extrato de coco à mistura.
  11. Experimente adicionar raspas de limão ou laranja à mistura para um toque cítrico.
  12. Bom apetite!

Informações Adicionais

  1. Coco ralado: Use coco ralado fresco para um sabor mais intenso.
  2. Leite condensado: Utilize leite condensado de boa qualidade para um resultado cremoso.
  3. Leite de coco: Opte por leite de coco fresco para um sabor mais autêntico.
  4. Forno pré-aquecido: Asse o pudim em forno pré-aquecido para garantir uma textura uniforme.
  5. Banho-maria: Utilize o banho-maria para evitar que o pudim fique rachado.
  6. Cobertura: Decore o pudim com coco ralado fresco ou queimado.
  7. Resfriamento: Espere o pudim esfriar completamente antes de desenformar.

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