Pudim de Beijinho caseiro
10 porções
120 min
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Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite de coco
- 3 ovos
- 100g de coco ralado fresco
- 50g de coco ralado fresco para decorar
- Substituição de Ingredientes:
- Coco ralado fresco: Pode ser substituído por coco ralado seco, mas o sabor será menos intenso.
- Leite de coco: Pode ser substituído por água de coco, mas o sabor e a textura serão diferentes.
Modo de fazer
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Seguir- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em um liquidificador, bata o leite condensado, o leite de coco, os ovos e o coco ralado fresco até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a mistura em uma forma caramelizada.
- Cubra a forma com papel alumínio e coloque em uma assadeira com água quente (banho-maria).
- Leve ao forno por 40-50 minutos, ou até que o pudim esteja firme.
- Espere esfriar completamente antes de desenformar.
- Decore com coco ralado fresco ou queimado e sirva gelado.
- Pulo do Gato:
- Para um pudim ainda mais cremoso, adicione 1/2 xícara de creme de leite fresco à mistura.
- Para um sabor mais intenso de coco, adicione 1/2 colher de chá de extrato de coco à mistura.
- Experimente adicionar raspas de limão ou laranja à mistura para um toque cítrico.
- Bom apetite!
Informações Adicionais
- Coco ralado: Use coco ralado fresco para um sabor mais intenso.
- Leite condensado: Utilize leite condensado de boa qualidade para um resultado cremoso.
- Leite de coco: Opte por leite de coco fresco para um sabor mais autêntico.
- Forno pré-aquecido: Asse o pudim em forno pré-aquecido para garantir uma textura uniforme.
- Banho-maria: Utilize o banho-maria para evitar que o pudim fique rachado.
- Cobertura: Decore o pudim com coco ralado fresco ou queimado.
- Resfriamento: Espere o pudim esfriar completamente antes de desenformar.
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