Quindão Cremoso de Gemas

Você está avaliando a receita em 4 de 5 estrelas

Avalie a receita
Quindão Cremoso de Gemas
Porções:8
Preparo:60 min

Ingredientes

  • 12 gemas peneiradas
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1/2 xícara de água
  • 1 colher de sopa de manteiga derretida
  • 1 xícara de coco ralado fresco
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • Manteiga e açúcar para untar e polvilhar a forma

Modo de fazer

As melhores receitas você encontra no nosso Pinterest
Seguir
  1. Preaqueça o forno a 180°C e prepare uma forma de buraco no meio untando com manteiga e polvilhando com açúcar.
  2. Em uma panela, misture o açúcar e a água até formar uma calda em ponto de fio.
  3. Em uma tigela, misture as gemas peneiradas com a manteiga derretida, a essência de baunilha e o coco ralado.
  4. Adicione a calda de açúcar aos poucos, mexendo sempre para não cozinhar as gemas.
  5. Despeje a mistura na forma preparada e asse em banho-maria por cerca de 40 minutos ou até que esteja firme e dourado.
  6. Deixe esfriar completamente antes de desenforma

Informações Adicionais

O Quindão Cremoso de Gemas é uma sobremesa tradicional brasileira que pode ser adaptada de várias maneiras. Você pode substituir parte do açúcar por leite condensado para um sabor mais rico. O coco ralado fresco pode ser substituído por coco seco, mas o fresco dá uma textura mais úmida e saborosa. Adicionar raspas de limão ou laranja à massa pode dar um aroma refrescante ao Quindão Cremoso de Gemas. Para desenformar facilmente, certifique-se de que o Quindão Cremoso de Gemas esteja completamente frio. Experimente servir o Quindão Cremoso de Gemas com uma calda de frutas vermelhas para um contraste delicioso.

Veja Mais Receitas

Pão alemão

Pão alemão

Maionese caseira

Maionese caseira

Brigadeiro de morango

Brigadeiro de morango

Bolo de tapioca

Bolo de tapioca

Brigadeiro

Brigadeiro

Macarrão com frango

Macarrão com frango

Comentários

Você está avaliando a receita em 4 de 5 estrelas

Avalie a receita