A batata sauté é uma receita prática e saborosa que destaca o sabor e a textura da batata.
Combinando poucos ingredientes e um preparo simples, é perfeita como acompanhamento ou prato principal.

Ingredientes para batata sauté

• 500 g de batata descascada e cortada em cubos médios.
• 2 colheres de sopa de manteiga.
• 2 dentes de alho picados.
• Salsinha fresca picada a gosto.
• Sal e pimenta a gosto.

Como preparar a batata sauté

• Descasque as batatas e corte em cubos médios.
• Mantenha-as submersas em água fria para evitar escurecimento.
• Cozinhe as batatas em água com sal até ficarem al dente, sem desmanchar.
• Escorra as batatas e reserve.
• Em uma frigideira grande, aqueça a manteiga e refogue o alho até dourar levemente.
• Adicione as batatas, mexendo com cuidado para dourar todos os lados.
• Tempere com sal e pimenta a gosto.
• Finalize com a salsinha picada e sirva imediatamente.

Dicas de harmonização

• A batata sauté combina muito bem com carnes grelhadas, frango ou peixe.
• Experimente servir com um molho de ervas ou um filé ao ponto.
• Para variar, adicione especiarias como páprica ou alecrim durante o preparo.

Receita relacionada: batatas assadas com ervas aromáticas

• Se você gosta de batata sauté, experimente preparar batatas assadas com azeite, alecrim e alho.
• O preparo é simples e o sabor irresistível.
• Leia mais: batatas assadas crocantes e aromáticas para surpreender.

Perguntas frequentes

Quanto tempo demora para cozinhar as batatas al dente?

As batatas levam em média 8 a 10 minutos em água fervente com sal para ficarem al dente.

Posso usar outro tipo de gordura no lugar da manteiga?

Sim, você pode substituir por azeite ou óleo vegetal, mas a manteiga realça o sabor da receita.

Qual o melhor tipo de batata para essa receita?

A batata asterix é ideal, pois mantém sua textura firme após o cozimento e douramento.

É possível preparar a batata sauté com antecedência?

Sim, você pode cozinhar as batatas antes e dourá-las na manteiga pouco antes de servir.

A batata sauté pode ser congelada?

Não é recomendado, pois a textura das batatas pode ser comprometida após o descongelamento.