Celebrar o Dia das Mães é uma oportunidade perfeita para demonstrar amor e gratidão através de gestos carinhosos e, claro, muitas delícias.
Para ajudar você a tornar esse dia ainda mais especial, reunimos 15 sobremesas incríveis que prometem agradar todos os tipos de mães — das clássicas às aventureiras em sabores.
Neste post, você encontrará desde opções requintadas que parecem saídas de um restaurante fino, como o "Brigadeirão Clássico", até sobremesas simples e rápidas, perfeitas para quem quer impressionar sem passar horas na cozinha, como a "Sobremesa Gelada de Leite Ninho".
Temos receitas para todos os gostos e níveis de habilidade culinária, incluindo opções sem leite condensado, sobremesas com chocolate, e até doces que levam apenas três ingredientes.
Prepare-se para descobrir sobremesas que combinam praticidade e sofisticação, garantindo que o Dia das Mães seja repleto de momentos doces e memoráveis.
Seja para acompanhar um brunch caprichado, como encerramento de um almoço em família, ou simplesmente para adoçar o café da tarde, cada receita foi escolhida pensando em trazer sorrisos e tornar este dia tão especial quanto ela merece.
Vamos juntos tornar o Dia das Mães inesquecível com sobremesas que são verdadeiros presentes feitos à mão.
1 - Sobremesa de liquidificador fácil e deliciosa
Esta sobremesa é uma mousse de limão refrescante e cremosa, coberta com uma suave ganache de chocolate. É preparada no liquidificador e não necessita de cozimento, apenas de refrigeração para ganhar consistência.
Ingredientes
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Mousse de Limão:
- 2 caixas de leite condensado (395g cada)
- 2 caixas de creme de leite (200g cada)
- 150ml de suco de limão puro (aproximadamente 5 limões espremidos)
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Ganache de Chocolate:
- 200g de chocolate (ao leite, meio amargo ou blend, conforme preferência)
- 1 caixa de creme de leite (200g)
Modo de Preparo
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Preparação da Mousse:
- No liquidificador, adicione o leite condensado e o creme de leite.
- Bata os ingredientes e acrescente gradualmente o suco de limão até incorporar completamente.
- Continue batendo por aproximadamente 3 minutos.
- Transfira a mistura para uma travessa e leve à geladeira por cerca de 2 horas até que ganhe consistência.
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Preparação da Ganache:
- Derreta o chocolate no micro-ondas (em intervalos de 30 segundos) ou em banho-maria, mexendo constantemente.
- Misture o creme de leite ao chocolate derretido até que a mistura fique homogênea e lisa.
- Despeje a ganache sobre a mousse já consistente.
- Retorne a travessa à geladeira por mais duas horas, para que a ganache fique firme.
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Finalização e Serviço:
- Após o tempo de geladeira, a sobremesa estará pronta para ser servida. Sirva em pedaços e desfrute.
Esta sobremesa é ideal para celebrações como o Dia das Mães, pois é fácil de preparar e certamente agradará a todos com sua combinação de sabores e texturas.
2 - Sobremesa cremosa de ninho trufado
Esta sobremesa é uma combinação rica e saborosa de creme de leite em pó com uma cobertura trufada de chocolate meio amargo. É preparada no fogão e depois montada em camadas com ganache para uma apresentação elegante e um sabor equilibrado.
Ingredientes
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Para o creme de Ninho:
- 395g de leite condensado
- 150g de leite em pó (1 xícara e meia)
- 30g de amido de milho (2 colheres de sopa rasas)
- 450ml de leite integral
- 400g de creme de leite UHT (2 caixinhas)
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Para o ganache:
- 200g de chocolate meio amargo
- 200g de creme de leite UHT (1 caixinha)
Modo de Preparo
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Preparação do creme de Ninho:
- Em uma panela, misture o leite condensado, o leite em pó e o amido de milho até formar uma pasta homogênea.
- Adicione o leite integral e o creme de leite, misturando bem.
- Leve a panela ao fogo médio, mexendo constantemente até o creme engrossar e formar bolhas grandes.
- Após desligar o fogo, continue mexendo para esfriar um pouco antes de transferir para uma travessa.
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Preparação do ganache:
- Derreta o chocolate meio amargo no micro-ondas (em intervalos de 30 segundos), mexendo entre os intervalos até que esteja completamente derretido.
- Misture o creme de leite ao chocolate derretido até obter um ganache liso e brilhante.
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Montagem da sobremesa:
- Na travessa com o creme já morno, espalhe uma camada de ganache no fundo e nas laterais.
- Adicione o creme de Ninho sobre o ganache e, em seguida, coloque mais colheradas de ganache por cima, fazendo uma mescla com o creme.
- Repita o processo se desejar fazer mais camadas.
- Leve à geladeira de um dia para o outro para firmar bem.
Finalização:
- Após a refrigeração, a sobremesa estará pronta para ser servida, apresentando uma textura cremosa com camadas contrastantes de creme e ganache.
Essa sobremesa é perfeita para impressionar em ocasiões especiais, combinando o sabor suave do leite em pó com o toque sofisticado do chocolate meio amargo.
3 - Sobremesa rápida e deliciosa
A receita descrita no vídeo é uma Sobremesa Rápida e Deliciosa feita com creme de leite, leite condensado, leite em pó e gelatina, acompanhada de bolachas trituradas. Aqui está o resumo, os ingredientes e o modo de preparo:
Resumo da Receita: Esta sobremesa é extremamente simples e rápida de preparar, combinando a textura cremosa do creme com a crocância das bolachas. Ideal para quando você precisa de algo gostoso sem muito trabalho.
Ingredientes
- 12g de gelatina sem sabor
- 10 colheres de sopa de água fria (para hidratar a gelatina)
- 2 caixas de creme de leite
- 1 caixa de leite condensado
- 2 xícaras de leite em pó
- 1 pacote de bolachas (tipo Bauducco ou similar)
Modo de Preparo
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Hidratação da Gelatina:
- Hidrate a gelatina sem sabor com 10 colheres de sopa de água fria, mexa e deixe descansar por 5 minutos.
- Aqueça a gelatina hidratada no micro-ondas em intervalos de 15 segundos, cuidando para não deixá-la ferver.
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Preparação do Creme:
- Em um refratário, combine o creme de leite, leite condensado e leite em pó, misturando até obter uma mistura homogênea.
- Adicione a gelatina líquida ao creme e misture bem.
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Montagem:
- Triture metade do pacote de bolachas e misture levemente ao creme preparado.
- Transfira a mistura para uma travessa bonita para a apresentação.
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Refrigeração:
- Leve a sobremesa à geladeira (não ao congelador) por cerca de uma hora ou até que esteja firme.
Finalização:
- A sobremesa estará pronta para ser servida após firmar na geladeira, oferecendo uma combinação deliciosa de creme suave com textura de bolachas.
Esta sobremesa é perfeita para quem busca uma opção rápida e deliciosa para servir como um doce fácil e impressionar os convidados.
4 - Mousse de limão refrescante
Esta é uma mousse de limão extremamente simples e rápida de preparar, usando apenas o liquidificador. Com sua cremosidade e sabor refrescante, é perfeita para os dias quentes de verão.
Ingredientes
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- 1 caixinha de leite condensado (395g)
- Suco de 5 limões (aproximadamente meia xícara de chá)
- Raspas de 1 limão para decorar
Modo de Preparo
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Preparação da Mousse:
- No liquidificador, adicione o creme de leite e o leite condensado. Certifique-se de raspar bem os recipientes para usar todo o conteúdo.
- Acrescente o suco de limão e bata até que a mistura fique cremosa e homogênea.
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Montagem e Decoração:
- Transfira a mousse para uma tigela ou taças individuais.
- Utilize um ralador para adicionar raspas de limão por cima da mousse, usando a parte média do ralador para obter raspas finas.
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Refrigeração:
- Leve a mousse ao refrigerador até que esteja bem firme e gelada, idealmente por algumas horas ou até mesmo de um dia para o outro.
Finalização
- Sirva a mousse bem gelada, decorada com raspas de limão, proporcionando um toque especial tanto no sabor quanto na apresentação.
Esta sobremesa é uma escolha excelente para quem procura uma opção leve, refrescante e fácil de fazer, sendo ideal para dias quentes ou como uma sobremesa rápida para eventos e reuniões familiares.
5 - Moça gelada
Esta sobremesa é uma combinação rica e cremosa, perfeita para os amantes de doces, especialmente aqueles que adoram leite em pó. É uma receita fácil de fazer e ótima para servir em ocasiões especiais ou como um mimo delicioso após uma refeição.
Ingredientes
- 2 latas de leite condensado
- 1 xícara de leite em pó (150g se preferir pesar)
- 2 caixinhas de creme de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 caixinha de chantilly para bater
- Chocolate branco picado para decoração
Modo de Preparo
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Preparação do Creme:
- Em uma panela, dissolva o leite em pó no leite condensado.
- Adicione o creme de leite e a manteiga.
- Cozinhe em fogo alto até a manteiga derreter, reduza para fogo médio e continue mexendo até a mistura começar a engrossar e formar bolhas. Cozinhe por mais 3 minutos após ferver, então desligue o fogo.
- Deixe esfriar completamente.
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Preparação do Chantilly:
- Bata o chantilly até que fique firme e não caia da colher.
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Montagem:
- Misture o chantilly ao creme frio, incorporando delicadamente com uma espátula até ficar homogêneo.
- Transfira para uma travessa e espalhe uniformemente.
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Finalização:
- Cubra a sobremesa com chocolate branco picado.
- Refrigere por pelo menos três horas até que fique firme.
Serviço
- Sirva a moça gelada bem gelada, idealmente decorada com chocolate branco para um toque especial de sabor e elegância.
Esta sobremesa é incrivelmente rica e indulgente, perfeita para aqueles momentos em que você deseja algo especial e reconfortante. A textura cremosa e o sabor doce do leite em pó e leite condensado são balanceados pela textura leve do chantilly e o crocante do chocolate branco, fazendo desta uma sobremesa verdadeiramente irresistível.
6 - Sobremesa cremosa de ninho trufado
Esta sobremesa é ideal para quem adora a combinação de leite Ninho e chocolate. Com um método de preparo simples e um resultado marmorizado, é uma sobremesa que impressionará tanto pelo sabor quanto pela aparência.
Ingredientes
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Para o creme de Ninho:
- 1 xícara e meia de leite em pó (preferencialmente Ninho)
- 1 caixa de leite condensado
- 3 colheres de sopa rasas de amido de milho (maizena)
- 2 caixinhas de creme de leite
- 2 xícaras de leite
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Para a ganache:
- 300g de chocolate meio amargo
- 1 caixa e meia de creme de leite
Modo de Preparo
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Preparação do Creme de Ninho:
- Em uma panela, misture o leite em pó, leite condensado, amido de milho e adicione o creme de leite e o leite.
- Leve ao fogo médio, mexendo constantemente até que a mistura comece a engrossar.
- Após começar a ferver, cozinhe por mais cinco minutos e deixe esfriar até atingir temperatura ambiente.
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Preparação da Ganache:
- Derreta o chocolate no micro-ondas ou em banho-maria, mexendo a cada minuto até que esteja completamente derretido.
- Misture o creme de leite ao chocolate derretido até obter uma textura homogênea e brilhante.
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Montagem:
- Use uma colher para espalhar um pouco de ganache pelas laterais de uma travessa.
- Despeje o creme de Ninho na travessa.
- Adicione colheradas de ganache sobre o creme, criando um efeito marmorizado.
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Refrigeração:
- Refrigere a sobremesa no freezer por cerca de uma hora ou na geladeira por 3 a 4 horas, até que esteja firme.
Dica
- Sirva a sobremesa acompanhada de mais ganache, se desejar, para um toque extra de indulgência.
Esta sobremesa é perfeita para servir em ocasiões especiais ou como um doce indulgente após uma refeição. Sua combinação de sabores e texturas a torna irresistível para todos os amantes de doces.
7 - Sobremesa com 3 ingredientes
Esta é uma sobremesa muito simples e econômica que pode ser feita em apenas dois minutos, utilizando creme de leite, achocolatado em pó e bolachas. É uma opção perfeita para quando se deseja um doce rápido e saboroso.
Ingredientes
- 2 caixinhas de creme de leite
- 1 xícara de achocolatado em pó (ajuste conforme o gosto)
- Bolachas (menos de 200g, pacote que vem com 3 bolachas na embalagem)
Modo de Preparo
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Preparação do Creme:
- Em uma vasilha, misture o creme de leite com o achocolatado em pó até obter um creme homogêneo. Ajuste a quantidade de achocolatado conforme sua preferência.
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Montagem:
- Em um refratário, espalhe uma camada fina do creme no fundo.
- Adicione uma camada de bolachas sobre o creme.
- Alterne camadas de creme e bolachas até acabar o creme, finalizando com uma camada de creme.
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Finalização:
- Triture algumas bolachas e espalhe por cima da última camada de creme para decorar.
- Leve ao freezer por cerca de 20 minutos para firmar rapidamente.
Dicas
- Sirva a sobremesa após o tempo de geladeira, garantindo que esteja firme e gelada.
Esta sobremesa é ideal para um lanche rápido ou quando você precisa de uma solução doce sem complicação. A combinação de creme de leite com chocolate cria um sabor delicioso, enquanto as bolachas adicionam uma textura agradável ao prato.
8 - Sobremesa gelada deliciosa
Ingredientes
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Para a camada de leite Ninho:
- 2 caixinhas de creme de leite (400g no total)
- 1 caixa de leite condensado (395g)
- 1 xícara de leite integral (240ml)
- 1 e 1/2 xícaras de leite em pó
- 1 envelope de gelatina incolor (12g), hidratada conforme instruções da embalagem
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Para a ganache de chocolate:
- 200g de chocolate meio amargo
- 200g de creme de leite
Modo de Preparo
- Preparação da Camada de Leite Ninho:
- No liquidificador, combine o creme de
leite, leite condensado, leite integral e leite em pó. Bata até que a mistura fique homogênea.
- Adicione a gelatina hidratada e bata novamente para incorporar.
- Verifique se há espuma e, se necessário, espere alguns minutos para que ela baixe ou retire-a com uma colher.
- Despeje a mistura em um refratário e leve à geladeira até ficar firme, o que deve levar cerca de uma hora.
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Preparação da Ganache:
- Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no microondas, tomando cuidado para não queimar. No microondas, use intervalos de 30 segundos, mexendo a cada pausa.
- Após o chocolate derreter, misture o creme de leite até obter uma ganache lisa e brilhante.
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Montagem:
- Verifique se a camada de leite Ninho está firme. Despeje a ganache sobre esta camada, espalhando uniformemente com uma espátula.
- Retorne à geladeira por mais uma hora para que a ganache fique firme.
Finalização e Dicas
- Para servir, considere raspar um pouco de chocolate por cima e decorar com morangos para um toque especial.
- A sobremesa estará pronta para ser servida após a ganache firmar, oferecendo uma combinação cremosa e refrescante de leite Ninho e chocolate.
Esta sobremesa é perfeita para ocasiões especiais ou quando você deseja preparar algo doce e impressionante sem muito esforço.
9 - Pavê tradicional
Este pavê combina camadas cremosas de um creme de gemas tradicional intercaladas com biscoitos wafers, cobertos por uma ganache rica de chocolate meio amargo e doce de leite. É uma sobremesa clássica com um toque especial que é perfeita para encontros familiares e celebrações.
Ingredientes
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Para o creme:
- 2 caixas de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- 2 gemas peneiradas
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- 600 ml de leite integral
- 3 colheres de sopa cheias de amido de milho (Maizena)
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Para a ganache:
- 200g de chocolate meio amargo
- 200g de creme de leite
- 150g de doce de leite firme
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Para a montagem:
- Biscoitos wafers (quantidade conforme necessário para camadas)
Modo de Preparo
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Preparação do Creme:
- Em uma panela, misture leite condensado, creme de leite, gemas peneiradas, essência de baunilha e leite.
- Com o fogo desligado, adicione o amido de milho e dissolva bem antes de ligar o fogo.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, até o creme engrossar. Após engrossar, continue cozinhando por mais 1-2 minutos para garantir que o amido esteja bem cozido.
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Preparação da Ganache:
- Derreta o chocolate no microondas ou em banho-maria. Misture o creme de leite e o doce de leite ao chocolate derretido até obter uma mistura homogênea.
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Montagem:
- Em um refratário, faça uma camada de creme, seguida por uma camada de biscoitos wafers.
- Repita as camadas até acabar os ingredientes, terminando com uma camada de creme.
- Cubra com a ganache preparada.
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Finalização:
- Leve o pavê à geladeira por no mínimo três horas antes de servir.
Dicas
- Sirva este pavê gelado como uma sobremesa deliciosa que combina a suavidade do creme com o sabor rico da ganache de chocolate e doce de leite.
Este pavê é uma excelente escolha para quem busca uma sobremesa tradicional com um toque moderno e indulgente. É ideal para ocasiões especiais, proporcionando uma experiência de sabor que remete às receitas clássicas com um novo twist.
10 - Amansa sogra
11 - Brigadeirão clássico
Este Brigadeirão é uma sobremesa brasileira clássica, que combina a textura suave de um pudim com o sabor intenso do chocolate. É preparado no fogão em banho-maria, tornando-o uma excelente opção para quem busca uma sobremesa deliciosa e rápida.
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 2 caixinhas de creme de leite (200g cada)
- 1 xícara de chocolate em pó (50% cacau recomendado)
- 1 colher de sopa de manteiga (em temperatura ambiente)
- Chocolate granulado para decorar
Modo de Preparo
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Preparação da Mistura:
- No liquidificador, combine os ovos, leite condensado, creme de leite, chocolate em pó e manteiga. Bata por cerca de 3 minutos ou até a mistura ficar completamente homogênea.
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Preparação para Cozinhar:
- Transfira a mistura para uma forma de pudim (18 cm de diâmetro) untada com manteiga e polvilhada com açúcar.
- Cubra a forma com papel alumínio.
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Cozimento:
- Em uma panela grande, adicione cerca de dois dedos de água e coloque a forma dentro da panela.
- Cozinhe em fogo baixo por 20 a 30 minutos em banho-maria, ou até que ao espetar um palito no brigadeirão, ele saia limpo ou com poucos resíduos (indicando que está firme).
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Finalização:
- Deixe esfriar na própria panela. Uma vez morno, desenforme cuidadosamente.
- Cubra o brigadeirão com chocolate granulado.
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Refrigeração:
- Para melhores resultados, refrigere por cerca de 4 horas antes de servir para firmar bem e realçar os sabores.
Dicas
- Sirva o Brigadeirão como uma sobremesa especial, ideal para ocasiões festivas ou como um doce indulgente após uma refeição em família.
Este Brigadeirão é a escolha perfeita para quem deseja uma sobremesa rápida e deliciosa, garantindo um resultado cremoso e saboroso que certamente impressionará qualquer convidado, incluindo a sogra!
12 - Sobremesa de Pobre
Esta sobremesa é extremamente simples e acessível, utilizando leite em pó, água e suco em pó para criar uma delícia cremosa que não requer leite condensado ou creme de leite. É uma opção econômica e rápida, ideal para quem deseja uma sobremesa gostosa sem gastar muito.
Ingredientes
- 300 ml de água
- 200 g de leite em pó
- 25 g de suco em pó (sabor de sua preferência)
Modo de Preparo
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Mistura dos Ingredientes:
- No liquidificador, adicione a água, o leite em pó e o suco em pó.
- Bata bem até que a mistura fique completamente homogênea e cremosa.
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Preparação:
- Transfira a mistura para um recipiente de sua preferência. Se desejar desenformar a sobremesa, pode untar levemente o recipiente com um fio de óleo antes de adicionar a mistura.
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Refrigeração:
- Deixe na geladeira por pelo menos uma hora para que a sobremesa ganhe consistência.
Dicas
- Após o período na geladeira, a sobremesa estará pronta para ser servida. Ela ficará firme e poderá ser cortada em pedaços ou desenformada conforme sua preferência.
- A consistência final é suficientemente firme para que a sobremesa seja cortada sem desmanchar, ideal para servir em porções individuais.
- A escolha do sabor do suco em pó pode variar de acordo com seu gosto, possibilitando diferentes variações da mesma receita.
Esta sobremesa é uma excelente escolha para quem busca uma opção fácil, rápida e econômica, perfeita para qualquer ocasião.
13 - Sobremesa de rico com ingrientes baratos
Esta sobremesa é extremamente fácil de preparar, utilizando apenas alguns ingredientes básicos e uma rápida montagem. É perfeita para quando você precisa de uma sobremesa deliciosa e não quer passar muito tempo na cozinha.
Ingredientes
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Para a sobremesa:
- 3 caixinhas de creme de leite
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 e 1/2 xícaras de leite em pó (Leite Ninho ou outro de sua preferência)
- 12 gramas de gelatina em pó sem sabor
- 1/2 xícara de água (para hidratar a gelatina)
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Para a cobertura de chocolate:
- 200 gramas de chocolate meio amargo
- 200 gramas de creme de leite
Modo de Preparo
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Preparação da Base:
- Em uma tigela, misture o creme de leite com o leite condensado.
- Adicione o leite em pó e misture até obter uma mistura homogênea.
- Hidrate a gelatina em pó com água e deixe descansar por cerca de 5 minutos. Aqueça no micro-ondas por 30 segundos ou até que esteja completamente dissolvida.
- Incorpore a gelatina dissolvida à mistura de leite e misture bem.
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Montagem:
- Transfira a mistura para uma travessa ou distribua em taças individuais.
- Leve ao freezer por 1 hora e meia ou à geladeira por cerca de 6 horas até que esteja firme.
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Preparação da Cobertura:
- Em uma panela, misture o chocolate meio amargo e o creme de leite. Aqueça em fogo médio, mexendo constantemente até que o chocolate derreta e a mistura se torne homogênea.
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Finalização:
- Despeje a ganache de chocolate sobre a sobremesa já firme.
- Leve de volta à geladeira por mais uma hora para que a cobertura se firme.
Dicas
- Sirva a sobremesa gelada como uma delícia cremosa que encantará qualquer convidado, ideal para um doce após o jantar ou como uma sobremesa especial em eventos.
Esta Sobremesa Gelada de Leite Ninho é uma ótima opção para quem busca algo fácil e rápido, mas ainda assim delicioso e elegante.
15 - Duas sobremesas em poucos minutos
Essas sobremesas são feitas com uma base de leite condensado e amido de milho, que é dividida para adicionar diferentes sabores – coco e chocolate. São sobremesas cremosas, fáceis de preparar e ideais para quando você deseja algo doce e rápido.
Ingredientes Comuns
- 1 caixinha de leite condensado
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- 600 ml de leite (dividido para as duas sobremesas)
- 1 caixinha de creme de leite (dividida entre as duas sobremesas)
Ingredientes para a Sobremesa de Coco
- 50g de coco ralado
- Coco ralado para decorar
Ingredientes para a Sobremesa de Chocolate
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó
- Chocolate granulado para decorar
Modo de Preparo Comum
- Preparação da Base:
- Em uma panela, dissolva o amido de milho no leite condensado antes de adicionar o leite.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente até a mistura engrossar.
Para a Sobremesa de Coco
- Adição de Ingredientes:
- Adicione metade do coco ralado durante o cozimento da base.
- Após engrossar, desligue o fogo e misture metade da caixinha de creme de leite.
- Transfira para uma travessa e decore com coco ralado.
- Leve à geladeira por pelo menos uma hora.
Para a Sobremesa de Chocolate
- Adição de Ingredientes:
- Misture o chocolate em pó com a base antes de adicionar o leite.
- Após engrossar, desligue o fogo e incorpore a outra metade do creme de leite.
- Transfira para outra travessa e decore com chocolate granulado.
- Leve à geladeira por pelo menos uma hora.
Dicas
- Sirva as sobremesas geladas como uma deliciosa opção para sobremesa rápida em qualquer ocasião, escolhendo entre o sabor suave de coco ou o rico sabor de chocolate.
Essas sobremesas são perfeitas para quem busca opções fáceis e rápidas, utilizando ingredientes simples e acessíveis, e ainda assim capazes de satisfazer os paladares mais exigentes.
