Bolachinhas de Manteiga de Amendoim amanteigada

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Bolachinhas de Manteiga de Amendoim amanteigada
Porções:30
Preparo:40 min

Ingredientes

  • 1 xícara de manteiga de amendoim natural
  • 1/2 xícara de açúcar mascavo
  • 1 ovo
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • Pitada de sal
  • Substituição de ingrediente:
  • Você pode substituir o açúcar mascavo por açúcar de coco ou adoçante de sua preferência, ajustando a quantidade conforme o seu gosto.

Modo de fazer

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Seguir
  1. Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
  2. Em uma tigela grande, misture a manteiga de amendoim, o açúcar mascavo, o ovo, a essência de baunilha, o bicarbonato de sódio e o sal até obter uma massa homogênea.
  3. Com as mãos levemente molhadas, forme pequenas bolinhas com a massa e coloque-as na assadeira preparada, deixando um espaço entre elas.
  4. Com um garfo, pressione levemente cada bolinha para achatar e criar o formato das bolachinhas.
  5. Asse no forno pré-aquecido por 8-10 minutos, ou até que as bordas das bolachinhas comecem a dourar.
  6. Retire do forno e deixe as bolachinhas esfriarem na assadeira por alguns minutos antes de transferi-las para uma grade para esfriar completamente.
  7. Armazene em um recipiente hermético após esfriarem completamente.
  8. Pulo do gato na receita: Se a massa estiver muito pegajosa para moldar, você pode molhar as mãos levemente com água para facilitar o processo.

Informações Adicionais

  1. Utilize manteiga de amendoim natural sem adição de açúcar para um sabor mais autêntico.
  2. Se preferir um toque doce, adicione um pouco de mel ou xarope de bordo à massa.
  3. Para uma textura crocante, você pode adicionar pedaços de amendoim ou de chocolate à massa.
  4. Se a massa estiver muito pegajosa para moldar, coloque-a na geladeira por 30 minutos para firmar.
  5. Experimente adicionar uma pitada de sal à massa para realçar o sabor do amendoim.
  6. Pré-aqueça o forno corretamente para garantir que as bolachinhas assem de maneira uniforme.
  7. Armazene as bolachinhas em um recipiente hermético para mantê-las frescas por mais tempo.

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