Bolo de maçã com frutas cristalizadas e castanhas

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Bolo de maçã com frutas cristalizadas e castanhas
Porções:12
Preparo:55 min

Ingredientes

  • 3 maçãs grandes, descascadas, sem sementes e picadas
  • 1/2 xícara de frutas cristalizadas
  • 1/2 xícara de castanhas (nozes ou castanhas-do-pará), picadas
  • 3 ovos
  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de óleo vegetal
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 1/2 colher de chá de sal
  • Substituição de Ingredientes:
  • Você pode substituir as castanhas por amêndoas ou pistaches, se preferir.
  • As frutas cristalizadas podem ser substituídas por passas ou cranberries secas.

Modo de fazer

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Seguir
  1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com furo no centro.
  2. Em uma tigela, misture as maçãs picadas, as frutas cristalizadas e as castanhas. Reserve.
  3. Em outra tigela, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura cremosa.
  4. Adicione o óleo vegetal à mistura de ovos e açúcar, mexendo bem.
  5. Em outra tigela, peneire a farinha de trigo, o fermento, a canela e o sal.
  6. Gradualmente, incorpore a mistura de ingredientes secos à mistura de ovos e açúcar, mexendo até que a massa fique homogênea.
  7. Adicione a mistura de maçãs, frutas cristalizadas e castanhas à massa e misture bem.
  8. Despeje a massa na forma preparada e nivele-a.
  9. Leve ao forno por 45-50 minutos, ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro do bolo.
  10. Deixe o bolo esfriar antes de desenformar.
  11. Dica Importante: Para um toque final, polvilhe açúcar de confeiteiro ou faça um glacê simples para cobrir o bolo antes de servir. Delicie-se com essa sobremesa incrível!

Informações Adicionais

  1. Escolha maçãs maduras e suculentas para um sabor mais doce e intenso.
  2. Hidrate as frutas cristalizadas em água morna antes de usá-las para evitar que fiquem duras no bolo.
  3. Torre as castanhas antes de incorporá-las à massa para realçar o sabor.
  4. Não abra o forno nos primeiros 30 minutos de cozimento para evitar que o bolo afunde.
  5. Faça um glacê ou cobertura de sua escolha para um toque extra de sabor e decoração.

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