Bolo de Maçã com Crosta de Açúcar Mascavo

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Bolo de Maçã com Crosta de Açúcar Mascavo
Porções:10
Preparo:55 min

Ingredientes

  • Para o Bolo:
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 1/2 colher de chá de noz-moscada
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/2 xícara (1 tablete) de manteiga, em temperatura ambiente
  • 1 xícara de açúcar granulado
  • 1/2 xícara de açúcar mascavo
  • 2 ovos
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 2 xícaras de maçãs descascadas, desencaroçadas e picadas em cubos pequenos
  • 1/2 xícara de nozes picadas (opcional)
  • Para a Crosta de Açúcar Mascavo:
  • 1/4 de xícara de açúcar mascavo
  • 1/4 de xícara de açúcar granulado
  • 1/2 colher de chá de canela em pó
  • 1/4 de xícara de manteiga derretida

Modo de fazer

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Seguir
  1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo com furo no meio.
  2. Em uma tigela média, misture a farinha de trigo, canela, noz-moscada, fermento em pó, bicarbonato de sódio e sal. Reserve.
  3. Em outra tigela grande, bata a manteiga, o açúcar granulado e o açúcar mascavo até obter uma mistura cremosa.
  4. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição. Acrescente o extrato de baunilha e misture.
  5. Gradualmente, adicione os ingredientes secos à mistura de manteiga e açúcar, misturando até ficar bem incorporado.
  6. Dobrando com cuidado, acrescente as maçãs picadas (e nozes, se estiver usando).
  7. Transfira a massa para a forma preparada, espalhando-a uniformemente.
  8. Em uma tigela pequena, misture o açúcar mascavo, açúcar granulado e canela para a crosta.
  9. Polvilhe a mistura de açúcar mascavo uniformemente sobre a massa do bolo.
  10. Regue a manteiga derretida sobre a crosta de açúcar.
  11. Asse no forno pré-aquecido por 45-55 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
  12. Deixe o bolo esfriar na forma por 15 minutos antes de desenformar.
  13. Sirva o bolo de maçã com crosta de açúcar mascavo morno e aproveite!
  14. Dica Importante: O teste do palito é fundamental para garantir que o bolo esteja totalmente assado no centro. Aproveite a textura úmida e a crosta caramelizada deste delicioso bolo de maçã!

Informações Adicionais

  1. Escolha maçãs maduras e suculentas para um sabor mais doce e equilibrado.
  2. Utilize açúcar mascavo de boa qualidade para obter uma crosta deliciosamente caramelizada.
  3. Pré-aqueça o forno para garantir que o bolo asse uniformemente.
  4. Teste a consistência do bolo com um palito antes de retirá-lo do forno.
  5. Sirva o bolo de maçã morno com uma bola de sorvete de baunilha para uma sobremesa indulgente.

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