Catupiry Caseiro Saudável e Delicioso

Name: Catupiry Caseiro Saudável e Delicioso
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Brazilian
Ingredients: 1 xícara de castanha de caju crua, deixada de molho por 4 horas e escorrida; 1/2 xícara de água; 1/4 de xícara de levedura nutricional (opcional); 1 colher de sopa de suco de limão; 1 dente de alho; 1/2 colher de chá de sal (ou a gosto); Pitada de pimenta-do-reino (opcional); Sugestões de substituições:; Você pode usar outras oleaginosas, como amêndoas ou nozes, em vez de castanha de caju.; A levedura nutricional é opcional, mas adiciona um sabor de queijo ao catupiry. Você pode omiti-la se preferir.

Porções:8

Preparo:40 min

Ingredientes

1 xícara de castanha de caju crua, deixada de molho por 4 horas e escorrida
1/2 xícara de água
1/4 de xícara de levedura nutricional (opcional)
1 colher de sopa de suco de limão
1 dente de alho
1/2 colher de chá de sal (ou a gosto)
Pitada de pimenta-do-reino (opcional)
Sugestões de substituições:
Você pode usar outras oleaginosas, como amêndoas ou nozes, em vez de castanha de caju.
A levedura nutricional é opcional, mas adiciona um sabor de queijo ao catupiry. Você pode omiti-la se preferir.

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Modo de fazer

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Seguir

Em um liquidificador ou processador de alimentos, coloque as castanhas de caju escorridas.
Adicione a água, o suco de limão, o alho, a levedura nutricional (se estiver usando), o sal e a pimenta (se desejar).
Bata tudo até obter um creme homogêneo e bem cremoso.
Se necessário, ajuste o sal e o limão de acordo com seu gosto.
Transfira o catupiry saudável para um recipiente e leve à geladeira por algumas horas para ganhar consistência.
Use como acompanhamento para pratos salgados, como massas, pizzas, ou como um dip para legumes.