Creme de Camarão com Queijo
4 porções
45 min
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Ingredientes
- 500g de camarão limpo
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 xícara de caldo de legumes
- 1 xícara de creme de leite fresco
- 100g de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta a gosto
- Substituição de Ingredientes:
- Caldo de legumes: Pode ser substituído por água com caldo de legumes em pó.
- Creme de leite fresco: Pode ser substituído por creme de leite de lata, mas a textura ficará menos cremosa.
- Queijo parmesão: Pode ser substituído por outro queijo que derreta bem, como provolone ou mozzarella.
Modo de fazer
- Tempere os camarões com sal e pimenta a gosto.
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
- Adicione os camarões e refogue por 2-3 minutos, até ficarem rosados.
- Adicione o caldo de legumes e cozinhe por 5 minutos.
- Adicione o creme de leite fresco e cozinhe por mais 2 minutos.
- Transfira o creme de camarão para um refratário.
- Polvilhe com o queijo parmesão ralado.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 10 minutos, até o queijo derreter e dourar.
- Sirva quente com arroz branco, macarrão ou torradas.
- Pulo do Gato:
- Para um sabor mais intenso, adicione 1/2 xícara de vinho branco seco ao refogado de cebola e alho.
- Se desejar, adicione outros ingredientes ao creme de camarão, como brócolis, ervilha ou cogumelos.
- Para um toque final, decore com salsa picada antes de servir.
Informações Adicionais
- Camarão fresco: Escolha camarões frescos e limpos para o melhor sabor.
- Saboroso caldo: Use caldo de legumes caseiro para um sabor mais intenso.
- Creme de leite fresco: Opte por creme de leite fresco para uma textura mais cremosa.
- Queijo gratinado: Use um queijo que derreta bem, como parmesão ou provolone.
- ** temperos:** Ajuste os temperos de acordo com seu paladar.
- Cozimento rápido: Não cozinhe os camarões em excesso para evitar que fiquem borrachudos.
- Sirva com: Arroz branco, macarrão ou torradas.
