Frango de Natal na Cerveja com Batatas

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Frango de Natal na Cerveja com Batatas
Porções:6
Preparo:120 min

Ingredientes

  • 1 frango inteiro (aproximadamente 2 kg), cortado em pedaços
  • 2 latas de cerveja (350 ml cada)
  • 4 batatas grandes, descascadas e cortadas em cubos
  • 1 cebola grande, picada
  • 3 dentes de alho, picados
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
  • 2 ramos de alecrim fresco
  • 2 ramos de tomilho fresco
  • Substituições:
  • Você pode usar coxas de frango em vez do frango inteiro.
  • Se preferir, use cerveja sem álcool.
  • Substitua o alecrim e o tomilho frescos por versões secas.

Modo de fazer

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Seguir
  1. Em uma tigela grande, coloque os pedaços de frango e despeje a cerveja sobre eles. Deixe marinar na geladeira por pelo menos 1 hora.
  2. Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, refogue até ficarem dourados.
  3. Adicione o frango marinado à panela com a cerveja, incluindo os ramos de alecrim e tomilho. Tempere com sal e pimenta a gosto.
  4. Cozinhe em fogo baixo por 1 hora, mexendo ocasionalmente e adicionando água conforme necessário para evitar que a panela fique seca.
  5. Enquanto o frango cozinha, pré-aqueça o forno a 200°C.
  6. Em uma assadeira, coloque as batatas em cubos, regue com um pouco de azeite e tempere com sal e pimenta. Asse no forno por cerca de 30 minutos ou até que as batatas estejam douradas e crocantes.
  7. Após 1 hora de cozimento do frango, retire os ramos de alecrim e tomilho.
  8. Sirva o frango de Natal na cerveja com as batatas assadas. Decore com folhas frescas de alecrim e tomilho.
  9. Dica Importante: Certifique-se de cozinhar o frango em fogo baixo para que fique macio e absorva o sabor da cerveja. A combinação de frango suculento e batatas crocantes é uma delícia para a ceia de Natal.

Informações Adicionais

  1. Escolha uma cerveja com sabor rico para realçar o frango.
  2. Deixe o frango marinar na cerveja por pelo menos 1 hora antes de cozinhar.
  3. Cozinhe o frango em fogo baixo para garantir a carne macia e suculenta.
  4. Adicione ervas frescas, como alecrim e tomilho, para aromatizar o prato.
  5. Sirva com batatas douradas e legumes da estação para uma refeição completa.

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