Frango de Natal na Cerveja com Batatas
6 porções
120 min
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Ingredientes
- 1 frango inteiro (aproximadamente 2 kg), cortado em pedaços
- 2 latas de cerveja (350 ml cada)
- 4 batatas grandes, descascadas e cortadas em cubos
- 1 cebola grande, picada
- 3 dentes de alho, picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- 2 ramos de alecrim fresco
- 2 ramos de tomilho fresco
- Substituições:
- Você pode usar coxas de frango em vez do frango inteiro.
- Se preferir, use cerveja sem álcool.
- Substitua o alecrim e o tomilho frescos por versões secas.
Modo de fazer
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Seguir- Em uma tigela grande, coloque os pedaços de frango e despeje a cerveja sobre eles. Deixe marinar na geladeira por pelo menos 1 hora.
- Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, refogue até ficarem dourados.
- Adicione o frango marinado à panela com a cerveja, incluindo os ramos de alecrim e tomilho. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Cozinhe em fogo baixo por 1 hora, mexendo ocasionalmente e adicionando água conforme necessário para evitar que a panela fique seca.
- Enquanto o frango cozinha, pré-aqueça o forno a 200°C.
- Em uma assadeira, coloque as batatas em cubos, regue com um pouco de azeite e tempere com sal e pimenta. Asse no forno por cerca de 30 minutos ou até que as batatas estejam douradas e crocantes.
- Após 1 hora de cozimento do frango, retire os ramos de alecrim e tomilho.
- Sirva o frango de Natal na cerveja com as batatas assadas. Decore com folhas frescas de alecrim e tomilho.
- Dica Importante: Certifique-se de cozinhar o frango em fogo baixo para que fique macio e absorva o sabor da cerveja. A combinação de frango suculento e batatas crocantes é uma delícia para a ceia de Natal.
Informações Adicionais
- Escolha uma cerveja com sabor rico para realçar o frango.
- Deixe o frango marinar na cerveja por pelo menos 1 hora antes de cozinhar.
- Cozinhe o frango em fogo baixo para garantir a carne macia e suculenta.
- Adicione ervas frescas, como alecrim e tomilho, para aromatizar o prato.
- Sirva com batatas douradas e legumes da estação para uma refeição completa.
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