Fricassê de Camarão
8 porções
45 min
Aprenda a preparar um delicioso Fricassê de Camarão, uma receita sofisticada que combina o sabor do mar com a cremosidade de um molho branco rico. Este prato é perfeito para impressionar em um jantar especial ou celebrar uma ocasião importante. Com ingredientes simples e um modo de preparo rápido, o Fricassê de Camarão promete ser uma escolha acertada para qualquer gourmet.
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Ingredientes
- 500 g de camarão médio, limpo
- 200 ml de creme de leite
- 100 ml de vinho branco
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Salsinha picada para decorar
Modo de fazer
- Derreta a manteiga em uma panela e refogue a cebola e o alho até que fiquem transparentes.
- Adicione os camarões e cozinhe por cerca de 2-3 minutos, ou até começarem a ficar rosados.
- Polvilhe a farinha de trigo sobre os camarões e misture bem.
- Adicione o vinho branco e o suco de limão, deixando cozinhar por mais alguns minutos até o álcool evaporar.
- Abaixe o fogo, adicione o creme de leite e tempere com sal e pimenta. Cozinhe até o molho engrossar.
- Retire do fogo, ajuste os temperos e decore com salsinha picada antes de servir.
Informações Adicionais
- Certifique-se de não cozinhar demais os camarões para evitar que fiquem borrachudos.
- Para um Fricassê de Camarão mais aromático, adicione uma pitada de noz-moscada ao molho.
- Sirva o Fricassê de Camarão com arroz branco ou purê de batatas para uma refeição completa.
- Use camarão fresco para obter o melhor sabor.
- Se desejar uma consistência mais leve, substitua o creme de leite por iogurte natural.
- O Fricassê de Camarão também pode ser enriquecido com ervilhas ou aspargos para adicionar cor e textura.
- Experimente servir o Fricassê de Camarão em uma concha de vieira para uma apresentação elegante.
