fricassê de frango

Name: fricassê de frango
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Cuisine: Brazilian
Ingredients: Ingredientes Refogado:; 1 kg de peito de frango cozido e desfiado; 1 colher de azeite; 1 cebola ralada; 3 dentes de alho picados; 1 lata de milho verde; 1 lata de ervilha verde; 2 tomates picadinhos; 1 vidro de palmito picado; ½ copo de salsinha e cebolinha picados; ½ copo de azeitonas verdes picadas; 8 colheres de requeijão cremoso; sal e pimenta a gosto; Creme:; 2 gemas; 2 copos de leite; 2 colheres de maisena; 1 lata de creme de leite; ½ copo de queijo parmesão ralado; sal a gosto; 200 gramas de muçarela fatiada

10 porções

50 min

Por Receita de Vovó

Ingredientes

Ingredientes Refogado:
1 kg de peito de frango cozido e desfiado
1 colher de azeite
1 cebola ralada
3 dentes de alho picados
1 lata de milho verde
1 lata de ervilha verde
2 tomates picadinhos
1 vidro de palmito picado
½ copo de salsinha e cebolinha picados
½ copo de azeitonas verdes picadas
8 colheres de requeijão cremoso
sal e pimenta a gosto
Creme:
2 gemas
2 copos de leite
2 colheres de maisena
1 lata de creme de leite
½ copo de queijo parmesão ralado
sal a gosto
200 gramas de muçarela fatiada

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Modo de fazer

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Preparo do Refogado
Numa panela grande, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho
Acrescente o frango desfiado, tomates, milho verde, a ervilha palmitos, azeitonas, sal e pimenta
Misture bem
Para finalizar, coloque o requeijão e a salsinha/cebolinha
Mexa e reserve
Creme
Dissolva a maisena em um pouco do leite
Coloque gemas, leite, maisena e sal em um panela
Misture bem e leve ao fogo, na temperatura média-alta
Sempre mexendo, cozinhe até que o creme fique bem consistente, como um mingau (cerca de 10-15 minutos)
Desligue o fogo, acrescente o creme de leite e misture bem
Reserve
Montagem
Em um refratário grande, coloque metade do creme e espalhe bem
Adicione o frango refogado e coloque uma camada de muçarela
Em seguida, cubra com a outra metade do creme
Polvilhe queijo ralado e leve ao forno para que o queijo derreta, por cerca de 15 minutos (a 180/200°C)
Se quiser acrescente batata palha ao prato

Informações Adicionais

Esse fricassê de frango realmente tem muitos ingredientes, pode ser que você queira deixar algum de fora

Mas saiba que o resultado é excelente e que vale muito a pena

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Caso faça essa receita volte para nos contar como foi a sua experiência

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