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Mousse tradicional de chocolate

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Ingredientes

100 g de chocolate meio amargo
100g de chocolate ao leite
100 g ou ½ tablete de manteiga sem sal
4 ovos grandes
4 colheres (sopa) de açúcar
⅓ de xícara (chá) de café
½ colher (sopa) de whisky( se não tiver pode ser outro destilado como rum, conhaque, etc.)

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Receita de Vovó

20 min

6 porções

Separe as claras das gemas.
Numa panela pequena, coloque o chocolate quebrado, a manteiga e o café. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até a mistura ficar homogênea. Desligue e reserve.
Na batedeira, junte o açúcar e as gemas e bata até obter um creme quase branco. Adicione o chocolate derretido e bata bem por mais 2 minutos.
Coloque o whisky bata mais só para misturar.
Bata as claras em ponto neve
Delicadamente e de pouco em pouco misture a clara no creme de chocolate.
Coloque o mousse em uma ijela e leve à geladeira por pelo menos 6 horas. Sirva gelada.
Pode servir com folhinhas de hortelã