Pão de Esfiha Fofinho

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Pão de Esfiha Fofinho
Porções:20
Preparo:120 min

Ingredientes

  • 500g de farinha de trigo
  • 10g de fermento biológico seco
  • 1 colher de chá de açúcar
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 xícara de água morna
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Substituição de Ingredientes: Se preferir, você pode usar fermento biológico fresco ao invés do seco, seguindo as instruções do fabricante.

Modo de fazer

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Seguir
  1. Em uma tigela pequena, misture o fermento seco, o açúcar e a água morna. Deixe descansar por 10 minutos até formar uma espuma.
  2. Em uma tigela grande, combine a farinha de trigo e o sal.
  3. Adicione a mistura de fermento ativado e o azeite à tigela com a farinha.
  4. Amasse a massa por cerca de 10 minutos até que fique macia e elástica.
  5. Cubra a tigela com um pano úmido e deixe a massa descansar por 1 hora, ou até dobrar de tamanho, em um local quente.
  6. Pré-aqueça o forno a 200°C.
  7. Divida a massa em pequenas porções e abra cada uma em formato de círculo fino.
  8. Coloque o recheio de sua escolha no centro de cada círculo.
  9. Dobre as bordas da massa sobre o recheio, formando um formato de esfiha.
  10. Coloque as esfihas em uma assadeira forrada com papel manteiga.
  11. Asse no forno pré-aquecido por 15-20 minutos ou até que fiquem douradas.
  12. Retire do forno e pincele com a mistura de água e azeite.
  13. Dica Importante: Se desejar, você pode rechear as esfihas com carne moída, queijo ou verduras, conforme sua preferência.

Informações Adicionais

  1. Use água morna para ativar o fermento e garantir uma massa fofinha.
  2. Deixe a massa descansar em um local quente para crescer adequadamente.
  3. Abra a massa com as mãos ou um rolo para garantir que fique fina e uniforme.
  4. Recheie as esfihas com generosidade, mas evite sobrecarregar para que o pão asse corretamente.
  5. Pincele as esfihas com uma mistura de água e azeite para obter um brilho dourado após assar.

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