Pudim de Tapioca

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Pudim de Tapioca
Porções:6
Preparo:30 min

Ingredientes

  • 01 litro de leite
  • 01 lata de leite condensado
  • 200 ml de leite de coco
  • 200 g de coco ralado
  • 4 ovos
  • 200 g de tapioca
  • 2 xícaras de açúcar para caramelizar
  • 100 gramas de queijo ralado

Modo de fazer

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  1. Ferva o leite e vá acrescentando a tapioca com o fogo desligado,mexa até que o leite fique bem morno e reserve.
  2. Bata os demais ingredientes no liquidificador e bata por 3 minutos,depois de batido misture com o creme de tapioca delicadamente.
  3. Caramelize uma forma de fundo oco e leve a mistura em banho Maria até que fique durinho e dourado.
  4. Espere esfriar e desenforme.Bom apetite

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