Pudim de Tapioca
6 porções
30 min
R
Ingredientes
- 01 litro de leite
- 01 lata de leite condensado
- 200 ml de leite de coco
- 200 g de coco ralado
- 4 ovos
- 200 g de tapioca
- 2 xícaras de açúcar para caramelizar
- 100 gramas de queijo ralado
Modo de fazer
- Ferva o leite e vá acrescentando a tapioca com o fogo desligado,mexa até que o leite fique bem morno e reserve.
- Bata os demais ingredientes no liquidificador e bata por 3 minutos,depois de batido misture com o creme de tapioca delicadamente.
- Caramelize uma forma de fundo oco e leve a mistura em banho Maria até que fique durinho e dourado.
- Espere esfriar e desenforme.Bom apetite
