Não há nenhum problema comer o quiabo com baba, muitas pessoas até gostam, mas também há aqueles que preferem que ele estejaa maais sequinho.
Há algumas maneiras de tirar a baba do quiabo e vamos ensinar para você todas elas, são bem simples de serem feitas e depois deste post você nunca mais errará na preparação do quiabo
Vamos às dicas então
1- Como Tirar a Baba do Quiabo na Frigideira: Uma Técnica Simples e Eficaz
- Lavagem Cuidadosa: Comece lavando bem os quiabos sob água corrente. Essa etapa é crucial para remover qualquer sujeira ou resíduos da superfície dos quiabos.
- Corte em Rodelas: Após a lavagem, enquanto ainda estão úmidos, corte os quiabos em pequenas rodelas. Esse corte é importante porque aumenta a área de superfície do quiabo, facilitando a remoção da baba no processo de cozimento.
- Cozinhar sem Óleo: Aqui está o segredo! Coloque os quiabos picados em uma frigideira seca, ou seja, sem adicionar óleo ou qualquer tipo de gordura. Isso pode parecer estranho inicialmente, mas é exatamente o que ajuda a tirar a baba.
- Fogo Médio e Mexa Constantemente: Ligue o fogo em temperatura média. Comece a mexer os quiabos na frigideira. É importante mexer constantemente para evitar que eles queimem e para garantir que a baba seja removida uniformemente.
- Observe a mudança: À medida que os quiabos cozinham, você notará que a baba começa a grudar no fundo da frigideira, formando uma crosta. Os quiabos, por sua vez, manterão sua cor verde.
- Quiabos Secos e Prontos para Servir: Quando o fundo da frigideira estiver escuro e os quiabos parecerem secos, é hora de desligar o fogo. Transfira os quiabos para um recipiente. Agora, eles estão prontos para serem servidos ou adicionados à sua receita favorita.
Esta técnica é incrivelmente eficaz para tirar a baba do quiabo, mantendo-o verde, fresco e delicioso.
Além disso, é uma forma saudável de preparo, já que não utiliza óleo.
Poderíamos parar por aqui, mas vamos mostrar para você outras possibilidade fazer o seu delicioso quiabo do jeitinho que você gosta
2- Como Tirar a Baba do Quiabo com Limão: Uma Técnica Ácida e Saborosa
- Lavagem e Preparação: Comece lavando os quiabos cuidadosamente. Use uma bucha suave, se necessário, para garantir que toda sujeira seja removida. Após lavar, é importante secar bem os quiabos. Isso ajuda na absorção do suco de limão e na eficácia do processo.
- Cortar e Fritar: Corte os quiabos em pedaços do tamanho desejado. Em uma frigideira, aqueça um pouco de óleo e adicione os quiabos cortados. Tempere com sal a gosto. Frite os quiabos até que comecem a ficar macios.
- Adicionar o Limão: Aqui entra o toque mágico! Esprema o suco de um limão sobre os quiabos enquanto eles estão na frigideira. O ácido do limão não apenas ajuda a eliminar a baba, mas também adiciona um sabor refrescante e agradável ao prato.
- Cozinhar até Secar a Baba: Continue cozinhando os quiabos com o limão. Você notará que a baba começa a reduzir significativamente e gruda no fundo da panela, deixando os quiabos mais sequinhos.
- Quiabos Prontos e Saborosos: Uma vez que a baba tenha sido eliminada e os quiabos estejam cozidos, eles estão prontos para serem servidos. Essa técnica não só remove a baba, mas também enriquece o quiabo com um delicioso toque cítrico.
Esta técnica é perfeita para aqueles que amam um sabor mais ácido e querem uma solução prática para o problema da baba do quiabo. Experimente essa combinação de quiabo com limão e surpreenda-se com o resultado!
3- Como Tirar a Baba do Quiabo com Tomate: Sabor e Textura Perfeitos
Se você está buscando uma forma deliciosa e eficaz de tirar a baba do quiabo, usar tomate pode ser a solução ideal. Além de ajudar com a baba, o tomate adiciona um sabor fantástico ao prato. Vamos ao passo a passo:
- Preparo Inicial: Comece lavando os quiabos cuidadosamente. Após lavar, seque-os bem, pois isso é essencial para a técnica.
- Cortar e Temperar: Corte os quiabos em pedaços de tamanho desejado. Tempere-os com sal, alho picado, cheiro-verde e pimenta-do-reino a gosto para dar mais sabor.
- Refogar com Cebola e Tomate: Em uma panela, aqueça um pouco de óleo e refogue a cebola até ficar translúcida. Adicione os quiabos temperados e cozinhe por alguns minutos. Em seguida, adicione tomate sem pele, cortado em cubos. O tomate não só ajuda a reduzir a baba, mas também traz umidade e sabor ao prato.
- Acrescentar Limão: Para um resultado ainda melhor, esprema um pouco de suco de limão sobre os quiabos e o tomate. O ácido do limão ajuda na eliminação da baba, além de complementar o sabor.
- Cozinhar até Perfeição: Deixe os quiabos cozinharem com os tomates e o limão até que a baba tenha desaparecido e os ingredientes estejam bem combinados e saborosos.
- Servir e Desfrutar: Assim que os quiabos estiverem macios e sem baba, retire do fogo. Eles estão prontos para serem servidos como acompanhamento de carnes, frangos ou até mesmo como prato principal.
Esta técnica de preparar quiabo com tomate é uma excelente escolha para quem busca um prato rico em sabores e livre da baba do quiabo.
4- Como Tirar a Baba do Quiabo com Vinagre: Uma Solução Prática e Eficiente
Tirar a baba do quiabo pode ser mais fácil do que você imagina, usando um ingrediente simples e comum na cozinha: o vinagre. Além de ser uma técnica eficaz, o vinagre não altera significativamente o sabor do quiabo.
Vamos ver como fazer:
- Preparo do Quiabo: Comece lavando os quiabos cuidadosamente para remover toda a sujeira. Depois de lavar, corte-os em pedaços do tamanho que preferir.
- Imersão em Água e Vinagre: Em uma panela, coloque água suficiente para cobrir os quiabos. Adicione uma boa quantidade de vinagre à água – a proporção pode variar, mas uma sugestão é usar cerca de uma colher de sopa de vinagre para cada xícara de água.
- Cozinhar: Leve a panela ao fogo e deixe a mistura ferver. A ideia é cozinhar os quiabos na água com vinagre por aproximadamente 30 minutos. Durante este tempo, a baba do quiabo será dissolvida na água.
- Escorrer e Enxaguar: Após o cozimento, escorra os quiabos e enxágue-os em água corrente. Isso ajudará a remover qualquer resíduo de vinagre, mantendo o sabor natural do quiabo.
- Pronto para Uso: Agora seus quiabos estão prontos para serem usados em diversas receitas, livres de baba e com seu sabor preservado.
5- Como Tirar a Baba do Quiabo no Micro-ondas: Rápido e Sem Complicações
Para aqueles dias em que você precisa de uma solução rápida e eficiente para preparar quiabo sem baba, o micro-ondas pode ser seu melhor amigo. Esta técnica é incrivelmente simples e mantém o sabor natural do quiabo.
Vamos ao processo:
- Higienização do Quiabo: Primeiramente, lave bem os quiabos para remover qualquer sujeira ou resíduos. Após lavá-los, é muito importante secá-los completamente. Uma boa higienização é fundamental para qualquer preparo de alimentos.
- Preparo para o Micro-ondas: Corte as pontas do quiabo e, se preferir, pique-os em pedaços menores. Isso ajuda na uniformidade do cozimento e na remoção da baba.
- Arrumação no Prato: Distribua os quiabos de maneira uniforme em um prato próprio para micro-ondas. Evite sobrepor os pedaços para que cozinhem por igual.
- Tempere a Gosto: Esta é a hora de adicionar seus temperos favoritos. Uma pitada de sal, pimenta ou até ervas secas podem realçar o sabor do quiabo.
- Cozinhar no Micro-ondas: Leve o prato ao micro-ondas e cozinhe em potência alta por cerca de dois minutos. Este tempo pode variar dependendo do seu micro-ondas e da quantidade de quiabo.
- Verificar e Servir: Após o tempo de cozimento, verifique se a baba foi eliminada e se os quiabos estão no ponto desejado. Se necessário, você pode ajustar o tempo de cozimento. Uma vez prontos, os quiabos estão prontos para serem servidos ou adicionados à sua receita favorita.
Agora que você já sabe as técnicas para fazer seu quiabo, que tal experimentar duas receitas muito gostasas feitas com quiabo?
Veja em nosso site como fazer e depois deixe lá seus comentários do que achou
