Lave bem as batatas, deixe cozinhar até ficarem macias, mas não mole demais.Corte em palitos, coloque dentro de uma vasilha, adicione os temperos, regue com azeite e misture tudo.
Adicione o amido e a páprica, misture tudo até que pegue bem a cor.
Separe em porções, coloque um tanto dentro da fritadeira distribuindo sem sobrepor as outras.Asse por 20 minutos a 180° graus, virando-as na metade do tempo.
Depois é só repetir o processo até que acabe as batatas.